泼墨文学

33 城管没来（第1页）

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又是一日秋朗气清，早过了五更，天微微亮，远望海上有雾，薄薄一层，潮不知何时退了，礁石冒了头。

许是昨日热闹太过，风穿过渡口，只听见码头上的只言片语，脚夫弯着腰扛货，集市上支起三两摊位，内市未开，就连吆喝声都听不见几句。

卖热食的摊位是要抢的，四周摆几张木桌配若干个板凳条子，都由胥吏管着，一位一日五文。

许三七找了个离桌子板凳近些的好位子，这处在渡口大门左手边，过路的人都能瞧见。

“这么早啊，我看你脸熟，是不是住西巷那块儿？”那胥吏是个年轻人，收了钱，靠着角落的石狮子，上下打量了她一眼，语气有些困倦地问。

“不是。”许三七没细说，取了柴烧灶，又抽空招呼他：“来一碗么？”

摊面上摆两个木盆，一个装番柿子，约莫二十来个，都是去好皮的，一个盛大早上起来片好的鱼片，满满一盆，腌制至少也得半个时辰，不怕坏了，不过要是有碎冰铺底的话，鱼肉的口感会更好些。

海城倒是有冰井的，就是用冰的价格高了些，她打算先摆上几日试试，再考虑那些。

“你这怎么卖的？”那胥吏见她捣鼓得有模有样，又是新来的，干脆找了个位儿坐下看她忙活，左右也没别人来租摊位，他闲着也是闲着。

许三七把番柿子切碎了丢进锅里熬酸汤，用长汤勺搅了搅，说：“第一碗，不要你钱。”锅底的清水是早上才打的，她一路推过来也没费什么劲。

“那挺好！”年轻人闻见锅底的酸味儿，瞌睡醒了，笑说：“得亏我是今日轮班，这就尝尝你家的手艺！”

“你这姑娘会做生意！”有个和他穿着相近的中年人从渡口出来，听见他们说话，也凑了一嘴热闹。

小枣搬了个马扎坐着帮许三七看火，黄泥小灶总是要添柴，不像家里的灶，一时半会儿不看着也没事。

酸汤煮得冒泡，换锅炸鱼片，沾了蛋液裹了粉的鱼肉下锅，炸得两面金黄起皮，捞进竹筛里沥油，许三七给碗底铺了豆皮丝，又问那小哥吃不吃粉。

“自家做的，就几碗，卖完就没有了。”豆皮家里买的也不多，酸汤鱼片主要还是吃鱼。

炸鱼片的锅子撤下去，酸汤锅端上来接着煮，有些费事，她打算一会儿趁人不多先炸一屉子鱼片出来备用。

“小老板，给我也来一碗，不白吃你的。”后来的那人调侃。

“两碗加粉，得嘞！”

这时集市里66续续来了人，也有别家来租摊位，卖炸虾鱿鱼的摊主是个上了年纪的阿婆，靠渡口里边儿还有一家卖面食的，不是白面，是杂豆和玉米磨的粗面，揉面的年轻妇人手巧，两色的面条拉的不粗不细，一碗素面撒上葱花卖相也挺不错。

许三七今日带的红薯粉不多，也就够做两碗的，炸好的鱼片儿不用怎么煮，等酸汁儿浸透了捞进碗里，再浇上两勺汤，配上透明的粉条，足够香了。

那两人闻着味儿有些坐不住，自个儿跑到摊前来端碗，许三七两份都没收钱，叫他们自行加醋和辣子。

酸汤味儿浓，那中年人能吃辣，加了一勺辣子吃得直哈气，引了不少人上前打听。

“一碗三文，粉卖完了，只有豆皮。”许三七在碗里连打几个蛋，腌好的鱼片下了锅，油香四溢。

“要三碗，一碗加葱花。”几个脚夫下了工，他们这行当，有大船靠岸就有活儿，昨日挣了不少，早上又接了一艘天璇来的商船，这会儿趁着歇脚的功夫点一碗早食。

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