吴站长现在的表情并不是太好看。
实际上,他很想告诉马越,这两个菜再等等,还是先把自己准备的硬菜,做一个上来,镇镇场子。
有硬菜上桌,后面哪怕是慢点儿,人们都不会说啥。
现在这两玩意儿……
一個韭菜炒干豆腐,一个炒粉条,别说城里,在农村,家庭条件好的都能吃上。
俩菜端上去,就算那些人嘴里不说,心里不得犯嘀咕?
镇上来的最要脸的那个,可是给了老头o块钱,在镇里下馆子都能吃个不错的,回头在你家就吃这个?
可是,要真是现在不上菜吧,过会儿凉菜空了盘儿,满桌的人没吃的,那又属实在面子上不太好看。
想来想去,也没啥好解决的办法,只能带着犹豫和顾虑,从灶上离开,又回到了主桌。
上就上吧,大不了自己解释一下,有硬菜在后面,因为做起来时间长,所以先上点儿简单的。
马越紧随其后。
桌上,已经有人喝完酒起哄似的问,“快快快,咱们看看吴站长准备啥硬菜了?”
吴站长没接茬,也不知道该怎么说。
马越却是微微一笑,“各位久等。吴站长今日熬费苦心,为大家准备了九道热菜,而且有专门的寓意,简称福禄寿喜四步高。”
众人一听,瞬间来了兴趣。
福禄寿喜四步高?吃这么多年席,头一次听见。
马越此前上九道凉菜,说法颇多,现在他们也很想听听,这个年轻的小伙子,还能道出什么妙语。
但是,当炒粉条和韭菜炒尖椒放到桌上,他们眼中的期待感明显就降了一大截。
啥玩意儿这是?不会是菜质不够,菜名来凑吧?
毕竟,这俩菜,既不是新鲜品种或做法,也没有什么档次,也就是……
这颜色看着贼鲜亮,这味闻起来也还行。
一时间,几双眼睛都集中到了马越身上,想看看他能否圆这个场。
马越抓住时机道,“第一步,福菜两道。韭菜干豆腐,寓意大家的财运像韭菜一样,一茬一茬割不尽,票子像干豆腐,一沓一沓摞得高。”
“蚂蚁上树,寓意大家好事傍身,福运如粉条绵绵不断,人品如肉沫唇齿留香。”
他才说完,就有人轻拍桌子,“说得好!”
马越又道,“其实,安排这两道菜,主要是从凉菜向热菜过渡一下。凉菜吃过后,肠胃偏冷,热菜油大,直接吃恐大家肠胃不适。”
“用这种素菜和半荤当个连接,接下来上硬菜,吃得更舒服。”
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