泼墨文学

第81章 亲情无限（第2页）

“外婆，我和雪梅没有让您和外公。”王伟江强调说。

“好好，你们俩没让，是我们凭本事和你俩打成1比1平的。”说完外婆就去烧水下饺子。

舒服不过倒着，好吃不过饺子。九州大地，民族众多，而且各个民族都有自己饮食习惯，华夏幅员辽阔，同为汉族但饮食文化也差异很大，光从菜系上分就可以看出端倪，第一推川菜，天府之国，蜀汉大地，他们最具特色的就以麻辣闻名于世，那鲜红的辣椒令不爱食辣之人望而生畏，宫煲鸡丁，麻婆豆腐，还有那最具特色的川味火锅，若是夏天围锅而坐，炎热的高温和麻辣的火锅叠加在一起，会让你汗流满面，要问你是热是辣你还真一时难以分辨。

第二应该是鲁菜，齐鲁大地，圣人故里，民风纯朴，重义讲礼，尊贤重教，无愧礼仪之邦美誉。其菜技法讲究，历史悠久，如有名的:九转大肠，糖醋鲤鱼，德州扒鸡。

第三应推粤菜，粤菜不仅秉承了自己特色，还包容食不厌精，脍不厌细的中原饮食文化，做工复杂精细，而且食材讲究，尤其推崇煲汤，名菜有烤乳猪，梅菜扣肉，红烧乳鸽等。

第四要推苏菜，苏菜即江苏菜系，淮扬菜也在其中，江苏自古就是富裕之地，人才辈出，地处华东东部，长江两岸，是衔接南方和北方的纽带，所以饮食文化也恰好南北兼具颇有特色，如红烧狮子头，金陵丸子，南京板鸭。

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第五应闽菜，福建地处沿海，以烹制山珍海味着名，在色香味俱佳的基础上尤其注重香和味，以清鲜不腻风格着称，其独特名菜有:河田白斩鸡，佛跳墙，鸡汤海蚌，荔枝肉。

其次还有徽菜、浙菜、湘菜，它们都各具地方特色，在保持自己传统特色的基础上又扬取人之补己之短，创造出一道道有各自特色的美味佳肴。

而饺子以其独特的魅力纵横九州大地，从南到北，从东到西，都喜欢包它吃它，被各民族所喜爱，这不得不说是个传奇，这大概与饺子属性有关，它是主食和菜结合体，吃它不要菜也可美美地吃一顿。

在我国北方还把饺子赋予一种特殊含义，就是出门的饺子回来的面。外出远门者临行前，家人都会包些饺子给其吃后才远行，其意义就是保平安大财顺利归来。

外婆把饺子下好，热气腾腾的饺子上桌后，王伟江又到厨房倒了一盏醋来，“外公外婆来点醋。”

“吃饺子我们不要醋，你吃吧。”外公外婆说。

“江雪梅你来点。”王伟江把醋盏放到江雪梅面前。

“我也不吃醋。”

“外公外婆，雪梅这是遗传你们基因吧。叔叔阿姨吃不吃醋？”

“我爸吃醋我妈不吃醋。”江雪梅道。

“味道怎样，有没有上次好吃？”外婆问。

“好吃，又香又鲜。”

王伟江年轻饭量大，他吃了满满两碟，吃完又习惯地摸摸肚子，“又吃撑了吧，你就不能少吃几个。”江雪梅调侃说。

“我是想少吃几个的，可是太好吃就没留住，下次再吃饺子到最后你提醒我少吃几个。”

“吃饱了你和梅梅正好下楼走走消消食。”外公建议道。

“我把锅碗洗过再下去。”王伟江说完就要收拾碗筷。

“就几个碗我洗，你和梅梅下楼吧。”外婆道。

这时江雪梅挽着王伟江胳膊起身下楼，金秋1o月，终于摆脱了夏季高温和闷热，被秋天特有的清凉所取代，夜晚的金秋更是清爽怡人，走在马路边人行道上，凉风拂面，阵阵芳香迎面扑来，原来是路边正在盛开的桂花香被秋风吹了过来。

江雪梅深深地呼吸了几下，“真香啊，而且香味特别正，沁人肺腑。”

“桂花还有个奇特的个性，太阳越晒它散出来的香味越浓。”

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