准备一个大石臼,放入四颗大蒜,用木锤擂成蒜泥。
接着倒入辣椒与皮蛋,加入少量的酱油、陈醋、芝麻油、盐、白糖。
用木锤不停地擂啊擂,直到变成泥状就可倒出装盘。
黏糊糊的皮蛋,包裹着每一条辣椒,这道菜虽然颜值不咋滴,但是超级下饭。
辣椒的香气也中和了皮蛋的刺激气味。
“上菜啦~这道菜可下饭了,大家快来尝尝。”
被黍汐一顿忽悠,大家纷纷夹了这道菜。
“这是什么味道,怎么臭臭的?!”
“辣死了,辣死啦!”
“阿黍,你这道菜怎么…越吃越上头?”
“哇~真香!”
果然是,萝卜青菜,各有所爱。
黍汐偷笑,好吃的就要和大家一起分享!
她已被这道菜,辣得直流眼泪,但夹菜的筷子停不下来。
只有章秀才和楼兰儿能够抵挡擂辣椒皮蛋的辣味,尤其是章秀才,已经给开始打第二碗米饭了。
土狗皮蛋在饭桌下转着圈圈,调皮的阿蕉用筷子夹了一条裹着皮蛋的辣椒条扔到后院子里。
傻乎乎的皮蛋冲了过去,咬着辣椒条,狂打喷嚏。
可怜的小皮蛋,辣得双眼汪汪。
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