泼墨文学

第436章 十分怀疑（第1页）

陈浩是个有心思的人，自从隐姓埋名之后，日子过得虽不如从前富裕，但潇洒自由，倒也自在。

我呢，是他的老婆，每天一觉醒来，就帮着他处理那些猪蹄，虽然累，但心里踏实。

“陈浩，你说我们这炖猪蹄能火吗？”我一边剁着猪蹄，一边问。

陈浩正忙着和面，头也不抬地说：“火不火的，咱不强求。日子过得舒心就行。”

我笑了笑，心里明白他的心思。陈浩以前是个大老板，风光无限，但后来因为一些事，不得不隐姓埋名，来到这个小城开起了面馆。

“哎，你说，咱们这面馆要是火了，你会不会又变回那个大老板？”我故意逗他。

陈浩抬头看了我一眼，笑了：“大老板？我现在就是个面馆老板，挺好。”

“你这猪蹄怎么总是烧得不理想？”我一边剁着猪蹄，一边问。

陈浩皱着眉头，手里拿着锅铲，“我也纳闷，明明步骤都对，怎么就是差那么候。”

“要不，你去请教请教刘师傅？”我提议。

陈浩点点头，“嗯，刘师傅是老手艺了，或许能指点一二。”

第二天，陈浩就去了刘师傅的店里。刘师傅是个老厨子，手艺了得，尤其是烧猪蹄，远近闻名。

陈浩站在一旁，看着刘师傅熟练地操作，心里暗自佩服。

“刘师傅，我这猪蹄总是烧得不入味，您看这问题出在哪儿？”陈浩虚心请教。

刘师傅笑了笑，“小伙子，烧猪蹄讲究的是火候和调料的搭配。你这火候掌握得不错，但调料上可能有点偏差。”

陈浩听得认真，连连点头，“那您看，我该怎么做？”

一个小时后，陈浩从刘师傅那里回来后，整个人都显得格外兴奋。他一进门，就迫不及待地对我喊道：“我找到问题了！”

我放下手中的剁肉刀，擦了擦手，好奇地问：“什么问题？”

“刘师傅说，我们的猪蹄火候掌握得不错，但调料上有点偏差。”

陈浩一边说，一边从口袋里掏出一张皱巴巴的纸，上面密密麻麻地写着一些字。

我凑过去一看，只见纸上写着：“八角、桂皮、香叶、草果、丁香……”我皱了皱眉，“这些都是我们常用的调料啊，难道用量不对？”

陈浩点点头，“刘师傅说，每种调料的用量都要精确，多了少了都会影响味道。他还给了我一个秘方，说是他多年摸索出来的。”

我眼睛一亮，“那我们赶紧试试！”

第二天，陈浩按照刘师傅的秘方，重新调配了调料。

他小心翼翼地将每一种调料按照比例放入锅中，然后点燃炉火，开始烧制猪蹄。

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