泼墨文学

301准备（第1页）

云阿姆乐呵呵的着她，“小青，我想把多的肉腌制起来，少埋一些在雪堆里面。”

尧小青想了一下，说道“野猪肉切成块腌制一下炸成油炸肉，放缸里存着慢慢吃，其他的做成肉干。肝脏腌制后熏干放起来，骨头、肚杂埋进雪堆里炖来喝汤。”

云阿姆点头，“好，幸好今年存的大料够多。”

“你去帮着将内脏那些分出来，我去磨大料配制五香粉。”尧小青笑道。

云阿姆点点头，叫上阿雨几个出去了。

尧小青将八角、草果、花椒等等大料，炒制后拿到石磨那边开始磨粉。

云阿姆和阿雨她们将积雪铲进大锅烧热，用热水清洗肚杂。

豹阿姆带着人去仓库里拖来箩筐，将阿虫他们将剥离出来的肚子、肠子，板油、肉和骨头分开装在箩筐里面。

姜离和木风他们一伙人追到山上，又捕获了两头野牛，十几头野猪和一些麝鹿。大伙儿砍了木棒和藤蔓，兴高采烈的抬着野物下山。

只见食堂门口人头攒动，一群人像一点都不觉得冷似的忙碌着。

尧小青将磨好的大料，加上盐和少量的白糖拌在切好的肉块里面腌制。将云阿姆她们切好的板油端到灶房里。

阿雨往灶膛里添了几根柴禾，用火折子把松针点燃放进灶膛里，火燃了起来。两人把油炼好后，肉也腌制的差不多了。

尧小青舀了一瓢菜籽油倒在锅里，将腌制好的野猪肉，倒进锅里冷油开炸。慢慢的大料的香味散发开来，阵阵香味扑鼻而来，勾得人口水直流。

阿雨吸了吸鼻子，“小青好香啊”

“肉里面放了大料的原因。”

尧小青拿着锅铲不停的搅拌，以防猪肉粘锅，直到锅里的肉变成金黄色，用漏勺捞出来装进半大的缸里，再将锅里的油舀来淋在上面，直到油将肉盖住。

一连炸了十来缸油炸肉，才将五花肉炸完。又开始将清洗干净的野物内脏焯水，焯水后的内脏有的卤制、有的放进竹筐抬到外面，冻上后想吃就撬一坨出来。

天快黑了，雪越下越大，在外面已经不能干活了，大伙儿只得将野物拖到食堂里面继续。

尧小青爬上楼顶，着西面灰黑的云层越来越浓，叹了一口气，“是福不是祸，是祸躲不过，该来的始终是要来的。”

姜离不知何时也到楼上来了，“出来是火山爆发还是地动”

尧小青指着天边，“你西边的云层已经变成了灰黑色了，我到这这么久，从来没到过天上的云层是这样的颜色。

我担心天气会越来越冷，并且会持续一段时间。咱们得趁现在还能上山走动，去多砍伐一些树回来，烧制木炭御寒。”

姜离见她满脸愁容，笑着劝慰道“车到山前必有路、船到桥头自然直，你别担心，总会找到办法的。”

尧小青幽幽的说“我也希望我猜错了。”

姜离着她有些心疼，柔声道“还有我呢实在不行我就带人进山捕猎去。楼上风大，你下楼，明天我带人上山砍树回来，将柴禾准备充足。”

尧小青点头，“嗯我去找我阿父说说话。还有石山和南面的那些部落，也得提醒他们一下。”

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