泼墨文学

第123章 鲲之大一锅炖不下（第2页）

回家的这一路上，数叶繁星最欢快，他脑中甚至已经想好了接下来两天内，要吃哪那种同鱼相关的菜肴来。

“小爹爹，今晚要吃鱼鱼么？”

“嗯，今晚我们要吃好多鱼……”

宋皓明宠溺的看着院中，那眉飞色舞讨论吃鱼父子俩，简直是一对马上就要流出口水的小馋猫！

在勾起孩子们的馋虫后，叶繁星拉着枣哥儿、沈白便进入了灶间。

将今晚准备做吃食的鱼，均先放入稀释过灵泉水的盆中，养上个一刻钟后，才取用为食材。

不论大小，都要去鳞去鳃，剪掉其身上所有鱼鳍，然后在去掉其内脏。

内脏中的的鱼胆、鱼鳔，单独取之，留作药用。

根据《证治准绳》医书中记载，鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效，可治目赤肿痛。

《齐民要术》医书中记载，鱼鳔有补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿之功效，可治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮。

当然这鱼鳔除了药用外，也是难得的美食和工具。

工具，那就是鱼鳔胶，用于木器的粘合，比其他皮胶效果要好的很多。

内脏中的鱼油、鱼籽也单独分着放，总之凡是能吃的，没一样是浪费的。

既然是打算做全鱼宴，光是炖，叶繁星觉得有些太单调了，想着想着，脑袋中就蹦出这么一句话：

“北冥有鱼，其名为鲲，鲲之大，一锅炖不下，化而为鸟，其名为鹏，鹏之大，需要两个烧烤架，一个秘制，一个麻辣，来瓶小酒，带你走四方！”

“咳咳咳……”这都什么跟什么啊！

“怎么，星哥儿，你这是着凉了？”

“没，呛到了而已，对了我们要不要烤几条鱼？。”

至于秘制还是麻辣，调料有限，叶繁星也管不了太多，他就想解解馋而已。

他们对叶繁星的厨艺向来是赞不绝口，多加个烤鱼，不就是在多处理几条鱼么，在美味面前，一切都是小事！

那条过三拃的大鱼，鱼头，直接作成了剁椒鱼头，当然这剁椒，是用茱萸替代的。

他空间的辣椒，目前还无出处，唉，所以还不能外用。

鱼身直接做成酸汤鱼片，没有酸菜，他就用酸萝卜替代了。

剩下的几道菜，分别是酥炸小鱼，爆炒鱼鳔，咸香鱼子酱，每一道菜出锅，除了香，那就只能用一个鲜字来形容了。

今晚这么好的菜，也不弄总吃饼子，若全用精米，估计大家会舍不得吃，叶繁星直接做了一锅五谷杂粮饭。

精米、小米、荞麦、高粱、玉米碴子，为::::的配比，又比往常多放些了一些水，等煮熟后，又额外焖煮半刻钟。

掀开锅后，扑鼻的米香，口感适宜，配上全鱼宴，定能让大家胃口大开！

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