泼墨文学

第114章 酸菜鱼（第1页）

二林提着两条鱼进门，见到舒长钰还在，便客气道：“舒四哥不如留下来用饭吧。”

他说着，将两条鱼放进装有水的木桶里。鱼刚入水，就摆着尾巴游动起来。

宋芫看了看，两条鱼莫约有一斤重，那模样竟还是黑鱼，黑鱼刺少肉嫩，很适合做水煮鱼。

他抓起菜刀准备杀鱼，边说：“二林你去找牛婶借两颗酸菜，今晚做酸菜鱼吃。”

听到大哥又让他去“借”东西，二林已经习以为常，很熟练地从篮子里摸出两颗鸡蛋，转头去了隔壁牛家。

干脆利落一刀把鱼拍晕了，开膛剖腹掏内脏，再去头去尾，然后沿着鱼骨将鱼肉切成薄片。

宋芫练了将近十几年的刀功，片鱼片这么简单的活自然不在话下。

他手握着菜刀，刀刃贴着鱼肉快速滑下，切出来的鱼片薄如蝉翼，晶莹剔透。

连宋芫看了都想自己夸自己。

舒长钰托着腮，神情倦懒，眸底漆黑，目光肆无忌惮地打量着宋芫。

他不过二十出头，眉宇间却已不见少年的青涩，侧脸干净俊秀，特别是当他低头认真地切菜时，展露在舒长钰眼前的下颌线条更加清晰漂亮。

几乎每一处都长在了舒长钰的审美点上。

宋芫将两条鱼都处理好后，就鱼片里打入一个鸡蛋清，搅拌均匀。

鱼头鱼骨也不能浪费，先剁成小块，准备下锅煎一煎，才发现灶火还没生起来。

二林去“借”酸菜还没回来，宋芫一看坐在那跟大小姐似的舒长钰，就使唤他：“舒长钰，你快过来帮我生个火。”

舒长钰眸色微微凝住，他眯了眯眼：“你让我帮你生火？”

宋芫催促道：“你快点，再磨叽，等会天黑之前都吃不上饭了。”

舒长钰歪了歪脑袋，耍无赖道：“我不会生火。”

“姐，不是哥，你真不是蒙我？”宋芫一脸不相信。

他身为种田为女主，烤鱼不会就算了，怎么连生火都不会，骗谁呢！

舒长钰十分认真开口：“真不会。”

宋芫一口气差点没提上来，作者你可别太离谱了，哪有种田文女主不会烧火菜做饭的。

恰巧此时，二林借了酸菜回来：“哥，牛婶刚从山上挖了笋回来，还给我拿了两颗。”

还是他家二林好使唤。

于是宋芫叫他：“二林你快来帮忙烧火。”

他接着再处理二林借回来的酸菜。牛婶腌的酸菜，酸香十足，偏重口味的宋芫，就爱吃这一口。

鱼头鱼骨煎好后，往锅里倒入一瓢水，等汤汁熬煮成乳白色，便将骨头捞起来，此时加入酸菜丝再煮上一会，让酸香与鱼香充分融合。

然后轻轻放入鱼片，边用筷子轻轻拨动，防止鱼片粘连，直到鱼片煮到变色，变得嫩滑，就将鱼片捞起，装进大盆里，倒入汤汁。

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