泼墨文学

第112章 做饭款待（第2页）

项氏开口问：“云儿，家里不是有三个孩子吗?怎么不见青越和青梨啊？”

“大嫂，青越去学堂读书了，青梨去找小姐妹玩去了，估计一会就能回来了。”

秦氏想到自己的孩子，说话都语气温柔很多。

“岳父、岳母还有大家，一路舟车劳顿，肯定疲累了，不如先去休息片刻，等午膳时再叙话。”

经楚老二一提醒，大家觉得确实有点疲累，秦老将军、秦老夫人、项氏就房间休息了。

百里烨、庞子谦、秦明朗和楚青禾毕竟年轻，没有休息。

楚青禾打算张罗一顿大餐，一是给大家接风洗尘，一是招待远道而来的外祖一家。

她拟好名单，正准备从空间偷渡一下食材出来，门外就响起了马蹄声。

出门一看，是时掌柜带着两个厨师来了。

原来是他们经过清河镇时，百里烨让百二去了悦来酒楼，让时掌柜带人来上岙村做午膳。

几人立马收拾了一桌饭菜的量，赶着马车来了。

看着来人，楚青禾知道百里烨是心疼自己，不想让自己太累了。

这个情她得领，楚青禾走到男人身边，拉着他的手，开心地说：

“谢谢阿烨，想得这么周到。”

说完不忘在他的手心挠了几下。百里烨暮的脸红了。

不待他反应，楚青禾就把自己拟好的菜单交给了时掌柜。

两个厨师准备好主菜和配菜。

而她也没闲着，准备了几道之前没做过的菜。

两个厨师看着楚青禾的菜单，也过来观摩。楚青禾也不藏私，让两个人一个人在旁边学，回去之后教给另一个人。

两人也可以再按自己写的菜方，好好研究一下做饭。

楚青禾做的第一个菜宫保鸡丁。

她将鸡腿肉去骨去皮后切成小丁，加入生抽、花椒粉和淀粉腌制一刻钟。

起锅烧火，热锅凉油，加入干辣椒、花椒和姜片爆香，加入腌制好的鸡丁翻炒至变色。

随后加入青椒和红椒块继续翻炒，最后加入花生米和盐调味，这个菜就做完了。

想到很久没有吃过的鱼香肉丝，楚青禾也是有些按耐不住了。

于是她将猪里脊肉切成细丝，加入生抽、淀粉和盐腌制。

热锅凉油，加入泡椒末、蒜末和豆瓣酱炒香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

加入青椒丝、胡萝卜丝和木耳丝继续翻炒，最后加入糖、醋和盐调味即可。

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因为上次说要把上岙村的鱼推广出去。

楚青禾决定今天做个水煮鱼。这个菜很辣，可以先试试水，看看大家的接受程度。

她把黑鱼处理干净后切成薄片，控干水分。

将鱼片放入碗中，加入盐、料酒、淀粉和蛋清腌制。

热锅凉油，加入姜片、蒜末、豆瓣酱和干辣椒炒香，加入适量清水烧开后放入鱼片煮熟。

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