2008年,全聚德挂炉烤鸭技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
随着全着德这家名牌烤鸭店的上市,大开分店,开始有客户埋怨“食物质素平庸,价钱昂贵”,“已经不好吃了、只靠品牌,不思进取,坐吃老本……就餐环境差,服务差,上菜慢……店大欺客”。但是食客仍然是络绎不绝。
就像我们还是来了,为的是享受那份老BJ的回忆。
毕竟,像老麦记的汉堡包也早就不好吃了,但是全世界每天还是那么多人天天去吃……周末更是全家一起去吃。
为的是享受那份童年回忆。怀念旧日那份情懐、好时光。
还好我们早有预订,不用站在门口排队等候入座。
上菜的师傅把烤制完成的鸭子用刀削成小片,叫做「片鸭」,理想情况下2分钟30秒片完,配以大葱丝、黄瓜丝、甜面酱,用薄饼卷着食用。
我们却在聊天。
玉茹、玉娇从坐下来心情便不是很好。
「老婆,怎么心事重重的?公司里又有烦心的事情吗?」王小龙有通知玉茹说他下午陪她学姐去逛故宫。但女人小心眼,王小龙真怕她看出他俩有什么端倪,连忙夹起一块包好的片皮鸭放到她面前碟子上。
「你这个甩手老板还知道公司心烦的事多了……」玉娇说道:「有些客户的单子要求在全国各大城市安装系统和机器。限时要完成。咱公司又招不够人手。这事很头痛哩!」
「别!千万别招太多人!」王小龙说道:「找别人代工做硬件安装,软件用远程实施。这些工作外判出去最好不过了。免得尾大不掉!」王小龙想起吴师最近下海创业了,开了家公司正是帮别家公司代工做安装和实施的。这种事正好找他。
「你还记得我那个朋友兼伴郎吴师吧?」王小龙告诉了她们他的想法:按件计费,按装好了多少台,做好多少工作,客户验收后来付款。不怕伙记偷懒怠工。项目成本也容易算。
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「但我们这些项目的工作都是零零碎碎的,什么安装一百台PC,换掉几十台服务器这种,工作简单但花时间,又给不出很高的费用。他会愿意做吗?」
「怎么会不做?!上回跟他联络时,他连几十块钱卖一台二手翻新电脑这种生意都在做!」王小龙说道:「我们几千万生意,就算抽百分之5给他作安装服务费,这样也有一百多万生意给他,就纯花一些人工交通费而已。他就一个新开张的公司,要拿一百多万的单子容易吗?稍后我给他打个电话,这事就这样决定了!我们公司一定要限制人工成本。你们想想看,项目与项目之间的空档期,白白支付工资,万一将来么司转型减少做硬件系统了,也不好安置这批员工。」
果然当我们抱着懐旧的心情吃完味道不外如是的片皮鸭后,王小龙抽空打电话找了吴师。吴师自然千肯万肯。不住说多谢。
「那么我们就这样决定了啊!我下属的美女会联络你看如何交接任务,以后我们公司的项目安装任务,除了燕京和海城这两大城市,其它城市的全都交给你公司搞定。可别欺负美女不懂技术糊弄她,每个项目都要客户验收合格才付钱的啊!」
「我办事,你放心!绝对妥当没手尾问题!」
人都是自私的。当年打工时千方百计偷懒摸鱼,现在是自己的生意了,多劳多得,怎么不会拼了命接单?!
这是王小龙在出钱帮他扩张业务,有野心的老板都不会拒绝的!
什么?!没有野心?!那不如去打工做高管,或是炒股票、开小店算了!
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