泼墨文学

13 开业（第2页）

煎得金黄馒头片和热气腾腾紫菜蛋花汤端上桌，萧逐梅虽然饿极，但依然斯斯文文地吃完了。吃完才对程奇瑛说：“东家，可否让预支本月月钱？，安顿下差些东西。”

依旧一副青涩模样。

程奇瑛哼了一声，答应了。萧逐梅每月工钱九百。大祁朝类似于世公租房，一月租金五百。萧逐梅一个，既用租房，也用做饭，程奇瑛觉得，九百工钱很错。

要他觉得行……程奇瑛脑子里想起前世听过无数次一句话：“你干，干！”

于深深了一口气，提醒自己，绝能做扒皮地主！

“东家？”

萧逐梅见程奇瑛一时动作，试探地出声。程奇瑛神，从上解下钱袋丢给他：“喏，里面两三百文。剩下明天给你。”

阿知时也洗完碗。程奇瑛扫了一：“阿羊阿知今先随去，萧……逐梅，你就歇在面。”

七月十，程奇瑛饭馆终于开业。她一早就打定主意，瞄准中高端消费者，过前开业前几，要把名声打出去。正值夏季，荷花开得正好，刚好可以拿荷叶做道荷叶兔。第一天开业，也做多，再一道豆花，新颖，引球。除米饭外，可以选择凉。各凉菜比如海带丝、酸萝卜皮、拍黄瓜也得备着。甜菜就一份八宝瓤苹果，用料花样多。

先前熟客少，孟琳也了，带了礼物——一盆富贵竹。见程奇瑛忙得可开交，也打搅，吃饱喝足就施施然家去了，她准备说亲前将皮肤养白点儿。

豆花，讲就一个“吃见”，脯去筋，捶成茸。浆用蛋清、淀做成，加胡椒和盐。浆用小加热，会逐渐变成花状，时放入熟菜心，再把茸放进碗中，最洒上几粒末。端上桌，乍一看，客目露疑惑：“就豆花嘛！何？”

阿知按着程奇瑛吩咐，对着客笑眯眯道：“您舀一勺尝尝看就知道了。”

客依言照做，一勺豆花入口，睛一亮：“原如此！用做茸，哎呀，看上去真就普普通通豆花。程小娘子好巧思！”

想到，好评最多&xeoo八宝瓤苹果。食客数了数：“苹果挖了个洞，里面除了糯米，芡实、薏米、蜜枣、樱桃脯、青梅、瓜子、葡萄干、莲子。嚯！果然整整八样，张嘴可要吃过了！”

大祁无论男女少都嗜甜，配料里各类果脯，甜，更用说做菜最，将白糖汁淋在苹果上，撒上糖桂花，金糕丝。苹果蒸熟嚼着绵软，味道微酸，甜酸结合，吃起口。道八宝瓤苹果数量限，抢到食客看着简介：高攻低防打直球女主x傲娇夫型男主

加班猝死，程奇瑛穿越到大祁王朝，过几年好子，爹娘去世，只剩下兄弟姐妹四。大哥生病花费许多银子，家中一双嗷嗷待哺弟妹。

办法，程奇瑛只能卷起袖子，一步步赚钱。

开始支了个小食摊，卖苜蓿锅贴、钵仔糕、糯米藕……众纷纷道：错！错！

开了家小饭馆，馆里脆皮香糟鹅、德州五香脱骨扒、软钉龙、茸鱼肚……长安城食客们流下幸福泪水：好吃！太好吃了！

无论家常小菜山珍海味，无论荤素，统统都在话下。

程奇瑛赚得盆钵，一家子也过……

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