泼墨文学

86二更彩虹蛋黄酥（第1页）

这可真是叫人无法吐槽。

青团也不傻，都是底层过来的，用脚想都知道这位官人能答应，父女之情就那样，保不齐就是家里的人逼的。

乔妹儿倒是没说啥，她今儿想做蛋黄酥来着，还是那种多彩的彩虹蛋黄酥，因而与司马推官说完了话，就赶紧去给甚么桃儿、杏儿之类的榨汁准备染油酥去了。

青团不多时便走了进来，“娘子，我每月去我娘那里住住可好”

“随你呀”乔妹儿是真不在乎这个，“你想如何便如何，我不管你这个，你娘也舍不得管你这个。”

“那是自然”青团笑弯了眼，“我都十五了呢”

“我要自己挣钱的，给娘子买好东西，还要孝顺我娘和姨母。”

乔妹儿失笑“你若是走了，我也不会失落的，这么多人呢”

其实想想，那边张家姊妹是真的挺在乎青团的，想来青团在她铺中这种打工的事情也做不了多久。

不过如今不必说这个，叫她高兴高兴也好，她也说了她才十五，往后的路长着呢，不论怎么选择，自己也是希望她好的。

又见她哼着小调，想来有了血脉亲人，她心里还是高兴的。

便道“这黄杏和桃子你下锅熬成糖水，回头密封了柜台也摆上几个，若是客人要，便像往常那般定价。”

这彩虹蛋黄酥做起来其实是有些麻烦的，面皮儿还好说，这内里七彩的油酥却是要染色后静置，擀皮儿后再静置，重复个三四回，再按照酥皮的不同排列，成品出来后的顶部也是不同的颜色。

层层叠叠，煞是好。

只是如今没有可食用的染色剂，想要做出漂亮的酥皮来，这染色的料汁儿还必须自己动手来做。

她家像是粉色用桃子皮、黄色用杏子皮，红色便用熬煮红沙的水来染，绿色的简单，可用菜汁儿。

那这剩下的桃子肉与杏子肉也不能浪费了，熬成水果糖水，装在罐子里密封，放在前头也能捎带着卖一卖。

像是这种衍生产品，各种果馅的罐头就不说了，那果酱也颇受欢迎。总归这边两个铺子打通成为小隔间之后生意火爆，不愁没有人流量。

青团这边应了是。

乔妹儿便叫腊八带着东西送自己过去。

阿月早上就被吩咐了炒红沙和咸蛋黄，这会子正在教许巧娘如何用红沙将炒制过的咸蛋黄包成团团。

乔妹儿进来的时候，见这边已经有两蔑子的深色馅料团团了，便赶紧将做好的酥皮擀成薄皮儿。

“嫂嫂，这个可真好”许巧娘抬头了一眼，“这么多色儿”

乔妹儿捏起一张擀好的皮儿，小心的将馅料裹进去，动作放慢叫她仔细“包起来要轻轻捏，不能太紧，挨个儿的放在盘子里，回头放到烤炉里烤熟就行。”

许巧娘点点头，这个其实没什么难度，只要会包就行。

三人一起上手，果真快了许多。

乔妹儿见剩下不多，便留给她们做，自己则开始将头一批包好的蛋黄酥放入烤炉。

一炉约莫半个时辰左右，待到了定好的时辰，乔妹儿将烤盘取出，余下的二人了一眼，纷纷惊呼“好漂亮的酥饼”

略微晾凉之后，乔妹儿取出一枚小心切成两半，各自分了，问她们“如何”

巧娘细细尝了“咸甜适口，表皮酥脆，嫂嫂好手艺。”

阿月也吃了，想了一会儿道“娘子，这红沙常见，且这做法老手艺人一便也容易学，咱们多添些花样才是。”

乔妹儿惊喜道“我也是这么想的裹着蛋黄的那一层，咱们可以换了山药膏，绿沙，总归都是好食材，咱们多多尝试也无妨。”

许巧娘听她们这一说，也怯怯开口“嫂嫂，那芝麻呢”

“可以呀”乔妹儿笑眯眯的“芝麻裹着蛋黄也是极好的”

就是可惜没有紫薯，要不然又是一个品种。

想到便做，几人将剩下的蛋黄酥都烤完放到前头去卖，又开始熬起了绿沙与蒸山药膏。

这边正忙得热火朝天呢，便也就忘了时辰。

等天稍暗的时候，许秋石寻了过来，手里还拎着个筐子，“怎么这么晚了还在做”

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