泼墨文学

第33章（第1页）

不过，现在嘛，还是来做东坡肉好啦。“你还要做什么吗？”小狼崽脆生生的声音从灶台前端响起，不知什么时候他已经吃完了一大盘钵钵鸡，跳到灶台上，选了个不热不冷的干净地方蹲坐下来，盯着宋宁手中的五花肉看。那五花肉他知道，今天早上就见宋宁磨刀霍霍地从一大块肉上给剔下来的，剔完后就被宋宁放入了个不起眼的土瓮里，现在被他重新拿了出来。拿出来的五花肉跟早上看到的已经略有不同，白肉部分晶白剔透，红肉部分鲜红亮丽。宋宁拿起菜刀将肉块切成四个正方形大小，头也不抬地说道：“在做东坡肉，等下你就可以尝尝了。”架起一座铁锅，铁锅低下刷上一层油后，投放入葱段，姜块三奈跟八角等必备材料后，以肉皮为下的方式将五花肉平放到锅里。之后解封一坛黄酒倒入，直接没过肉块停止，再倒入少许老抽，跟特制的宋氏蜜酱。这个世界是没有冰糖的，宋宁勉为其难地用自己做的蔗糖代用，将所有材料都配好后，盖上锅盖，开始烧火。“这肉为啥叫东坡肉？”泊乐看得好奇，最后忍不住地问。“这个嘛……”宋宁微微眯起眼，想了一下才说，“传说有个叫苏东坡的人，有一天他打算做五花肉的时候发现家里没有干净的水，就想着用手中的酒代替水看看，结果就做出了道闻名天下的美食来，这道美食后来就被人起名为东坡肉。”“我为何从来没听说过这个人？”泊乐蹙起眉头，不解地嘀咕。宋宁：“……”你能听说就见鬼了。“咳咳，这个说来话长，在我们厨师的世界里，他的名声是很有威望的，你没听过也正常。”宋宁努力地扭转。泊乐抬眸看他，“原来是个厨子。”“……”他就不应该瞎编这个典故。好在泊乐后面没有再打破砂锅问到底，转移话题道，“那这道菜需要做多久才能好呀？”他都等了将近一个时辰了，还没见宋宁揭开锅。“不急不急，再过两刻钟的时间就差不多了。”宋宁安抚说。说是两刻钟，宋宁并没有直接等到两刻钟才揭开锅，在一刻钟左右时，他就将锅盖给揭开了，揭开的瞬间，那满面而来的烟雾几乎将他整个人给淹没。宋宁深深地吸了一口气，这味道绝了。他拿起铁勺子翻动了下，接着迷雾中的微光，看到那五花肉已烧得通红漂亮，此刻只需要做最后的收汁便可出锅。铁勺子将剩余的汤汁淋到五花肉上，没有停歇地，直到只剩下锅底最后那点汤汁翻滚着，宋宁将五花肉给捞了起来。本有两个手掌心那么大的五花肉此刻只有一个手掌心那么大，放到四个精致的盘子上，取小刀在表面上划上十字痕，淋上少许酱汁，摆上雕花萝卜跟西蓝花。这道东坡肉就做好了。“你先吃，我将饭菜送到顾客那里就回来。”宋宁端着盘子走了。泊乐看着他出了门拐了个弯消失在自己的视线里，又转过头看向刚出锅的东坡肉，东坡肉看着食欲爆满，那鲜艳红亮的颜色几乎不可能出现在肉上，但还是出现了。他闻不到一丝酒的味道，只有满屏香味撩人。但他，还是想等宋宁回来了再一起吃。作者有话要说：ps;文中出现的苏东坡典故，e……纯属瞎编，请勿考究，勿喷，谢谢！！！！萧泽越他们一大早就出了门。出门时宋宁正好在前院做早操，见二人背着刀提着剑一副“雄赳赳，气昂昂”的，好心地打了个招呼，问他们要不要吃了早餐再出门。萧泽越没开口说话，只抿着嘴双手抱胸，神色不太余悦地盯着冬枣树看，老者只好答说不用，谢绝了宋宁的好意。宋宁瞧他对冬枣树情有独钟的样子，笑着问：“莫不是想要尝一尝？”“能食？”片刻，萧泽越有些低哑的开口。宋宁瞥了他一眼，看来是起早了有起床气呀，他摸了摸鼻子，点头：“可以了，我本就打算这两天打下来，若是客官想尝尝，回来时我给你端上来。”“嗯……那麻烦你了。”萧泽越本想拒绝，后又觉得这没啥好拒绝的，又不是在家里，难得出来外面，总不能又如此的拘谨。………………告别了两人，宋宁打算回屋做早餐，就瞅见门外有道鬼鬼祟祟的人影。“啪”的一声，他推开门，往人影出没的方向走去，那人影吓得赶忙往后面的草堆上躲。宋宁微微眯起眼，那人影不高，才到他胸口的位置，自以为躲进了草堆里就可相安无事，结果还遗留了大半边的袖子在外面，他伸出手一拽，将那人影给拽了出来。

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