泼墨文学

第103章 素馅饺子（第2页）

包入馅料，只是简单的将其折叠，将对应的两边粘合，这是一种普通版本。

作为入门款，操作起来确实没有任何的难度，但是馅料的填放要注意，如果放入过少，饺子会非常扁平。

顾立夏擀完面皮之后。

开始展示。

饺子，作为最为火爆的菜品，一年出现的次数简直数不胜数。

当你不知道“这个节日节气该吃什么呀？”的时候，饺子简直是北方地区的万能选项。

当然，在春节期间，它就更是绝对主角了……

顾立夏包的就和小姑子包的不一样了。

马蹄饺

元宝饺

草帽饺

包入馅料，对折成半圆形，捏牢中间，将右半边饺皮封口，同样地将左边饺皮封口，将饺皮封牢，饺子两端向中间弯曲，将两端饺边相互捏牢，使半圆形微微上翘。

馅料一放，再一捏，简单又粗暴。

硬伤就是颜值非常堪忧了。

月牙饺

取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。

波波饺

波浪饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

小锁子饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。

顾立夏这一个个饺子包的，几个人都不包了，一个个都看着顾立夏的手。

江淮北更崇拜顾立夏了，二婶什么都会。

江淮北也想学，学的多多的。

但是江淮北也知道自己现在太小了。

大人一点都不放心他。

别说江淮北了。

江淮南，大人都不放心。

动手包完以后。

顾立夏看了又看，这种饺子还是放弃煮吧，得用蒸的，蒸出来之后再煎。

锅里水煮开了。

立刻行动。

放笼屉，放蒸布，放饺子，盖上盖。

等15分钟。

等的这15分钟，几个人早就把绿豆稀饭给喝进去了。

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