泼墨文学

第306章（第1页）

老太用一根竹竿叉下一块腊肉递给凤尾欢，“这块肉正是吃的时候，这些天都是蒸了给他吃的，你现在看着做吧。”

凤尾欢将肉放到鼻子下面深深嗅了一下，烟熏的味道混合着各样辛香料的滋味直冲到鼻腔最深处，头脑登时清醒了不少。看来老太腌肉的时候也是放了不少重料的。

她脑子一转，已经想好了这个要怎么做才好吃，今天给这个徒单就上一份重口的东西，就看他有没有福分消受了。

“瓶瓶，把今天买的那捆根茎给洗出一半来，我要用。”凤尾欢向外头叫道。

老太不好意思地开口道：“那一捆东西我也不瞒你了，以往都是喂猪吃的，咱们这儿的人连闻一下都不愿意。我那是随便卖卖的，谁想到还真是有人买。”说着老太都笑了。

凤尾欢劝道：“婆婆，你放心，我既然买了就知道它是能吃的，待会儿做出来你就知道味道如何了。”

老太一摊手，“得了吧，今天你随便做，徒单那老东西要是敢骂人，我就帮你们骂回去。”

说着她转身出了厨房，眼不见为净，“我去给你们几个打打下手。”

凤尾欢打开厨房里各个橱柜，找出了不少香料，都是重口味的辣椒和花椒等东西，刚好能配她今天这道菜。

瓶瓶和罐罐把洗完了的菜都捧了进来，向凤尾欢介绍道：“刚才婆婆说了，这个黄色根茎当地人叫它猪鼻拱，这个有点像蒜头的就是野蒜苗，还有这个东西叫做地皮菜。”说着脸上还有不少皱眉的表情。

瓶瓶终于忍不住了，“这些野菜听名字也不像是好东西。”

凤尾欢麻利地抓起菜来开始切配，“好不好要看怎么做，你们呀都等着吃好东西吧。现在少废话，快点生火去。”

听主子这么说了，两个小丫头吐了下舌头，赶紧忙着搬柴火去了。

凤尾欢先处理一堆样子不甚美观的地皮菜，将菜都装入一个大木盆里，放入盐巴使劲揉搓，然后倒掉出来的菜汁，把菜静置着，先去做另外一道菜来。

凤尾欢把猪鼻拱切成小拇指长短的段；再把腊肉切薄片；又将野蒜的蒜苗和蒜头分开来，将蒜苗切段，将蒜头拍碎了，又取了一把干辣椒给切成了小段。

然后往锅里倒了少许油，这油热了升起一股香喷喷的香味儿，看来是自己家熬的菜油，做菜更能增加香味道。

倒进腊肉薄片翻炒几下后，便有了些微微的卷曲，随着腊肉里的油分被煸炒出来后肥肉渐渐透明，凤尾欢便将腊肉捞出，倒入干辣椒快速翻炒几遍，腊肉香气混合着辣椒香直呛得烧火的瓶瓶打喷嚏，“这东西也太厉害了。”

凤尾欢又把猪鼻拱给齐刷刷倒进锅子里，唰一下热油锅里翻腾起来。炒了几下，油均匀着在猪鼻拱上后，再加入蒜头、蒜苗和腊肉一起翻炒，很快各样食材都均匀交融。

等要起锅时再撒入些花椒粒就能装盘了。

不过凤尾欢特意在锅里留下了一碗的量，又加了些花椒和盐巴才起锅装在另一个碗中，这是单独给徒单准备的重口味版本。

然后，她又去看木盆里的地皮菜，已经腌得差不多了，便在铁锅中烧起水来，待水开了就将菜倒进去。

趁着菜在煮的时候，又切了蒜末，调了一碗放了各样辛香料的辣椒油。

等锅子里沸腾了，再捞出菜来，把水分滗干。倒入蒜末和辣椒油，充分拌匀就开始装盘，还是一样，剩下一盘的量加入更多的辣椒油和蒜末给徒单单独吃。

正文第二百九十四章：美食诱惑挡不住

菜做好了，天也黑了，刚好赶上平常的饭点。老太将给徒单准备的两盘菜另加一万粟米饭放在一个托盘上端去了给徒单。

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