泼墨文学

第83章 预热（第2页）

但还是想要再吃点什么。

比如说她现在就非常想吃酱香饼。

于是乎，林心悦继续忙碌了起来。

反正她只是不饿，还远远不到吃撑的程度。

再多吃两口又有何妨。

总之也不会吃胖的～林心悦哼着歌，心情十分美妙。

相比于刚才的黄油蒜香烤龙虾味，她其实更期待的是酱香饼。

各种食材都准备好之后，她将龙虾放入一个大锅中，加入足够的水。

再放入一些姜片、洋葱等配菜，用大火煮沸后转小火慢炖，熬出浓郁的龙虾高汤。

等待高汤熬制的时间里，正好可以开始着手准备酱香饼的面团。

林心悦将面粉、水和少许盐混合，揉成光滑的面团。

然后将其静置一段时间，让面团充分松弛。

等到龙虾高汤熬好后，再用细筛过滤掉汤中的杂质，留下清澈浓郁的高汤。她将高汤倒入一个小锅中，加入一些甜面酱、酱油和糖，慢火熬煮至酱汁浓稠。

林心悦又将松弛好的面团擀成薄饼，放在预热的平底锅中烙至两面金黄酥脆。

最后，熬好的龙虾高汤酱汁均匀地涂抹在烙好的饼上，切成小块，摆盘上桌。

虽然林心悦并不打算吃很多，但是仪式感不能少。

她还是细心地将每一块酱香饼摆放整齐，调整好每一块的位置。

每一块酱香饼都被切成大小均匀的方块，整齐地排列在洁白的瓷盘上。

酱香饼的表面覆盖着一层浓郁的龙虾高汤酱汁，呈现出深褐色的光泽，散出诱人的香气。

酱汁均匀地涂抹在饼面上，边缘微微渗入，让整个饼面显得油亮而丰润。

而让林心悦更为满意的是——

酱香饼的饼皮金黄酥脆，边缘微微卷起，这归功于林心悦对于火候的掌握炉火纯青，控制的恰到好处。

每一块饼上还撒上了切碎的香葱。

翠绿的葱花与深褐色的酱汁相互映衬，更是增加了视觉上的层次感和色彩的对比。

经过摆盘后，酱香饼整齐地铺在盘中里，中间点缀着几片薄薄的柠檬片和几根新鲜的香草枝。

主打一个色香味俱全，看起来十分诱人。

“铛铛铛，开吃喽。”林心悦望着桌子上的龙虾风味酱香饼，双眸亮。

家人们谁懂啊，一秒回国了！

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