泼墨文学

第155章 淀粉凉粉（第2页）

她不得不弄出过冬时没烧完的炭，用小灶烧着，放到自己睡的房间驱驱潮意。

这种天气让她想起了前世的回南天，雨下个没完没了，家里不关紧门窗，到处是湿哒哒的，墙壁窗户玻璃上滴水不止，洗的衣服挂着也不干，臭烘烘的。

闲来无事可做，夏清月把昨晚泡下的豌豆绿豆分别用石磨磨了，地窖里剩下几十斤芭蕉芋，淘洗干净也磨了。

这个活儿看似简单，一个人手转，是很累的。

停停歇歇，搞了一上午，下午搞了几个小时，把八十多斤豌豆，四十多斤绿豆，还有芭蕉芋全部磨完。

磨完了放到大木盆里沉淀。

滤出粉质的豆渣放进热锅里不停翻炒到没有水分，炒干，装罐保存，后面可以喂鸡鸭，她跟黑黑也能弄来吃。

等到晚上，倒掉淀粉水里的脏水，添水进去继续沉淀。

第二天天不亮起来，她倒掉脏水又添了一道水沉淀，练完一个多小时的射箭，出了一身汗，打了热水擦了一遍身子。

然后慢慢做早饭，近期早上一般是吃稀饭，煎点葱花鸡蛋饼，再炒一道素菜。

吃完饭，她把沉淀淀粉的水全部倒掉，盆底桶底是一层雪白干净的淀粉，刮出来倒在铺了一层纱布的筲箕里。

没有太阳晒不了，淀粉放到灶边烘干。

用豌豆做出来的淀粉有十斤多，绿豆的四斤多，她有意用两种粉做一点干粉条出来，无奈天气不给力。

芭蕉芋粉有七斤，保管好，可以用来做芭蕉芋凉粉吃，去年找到它的时候是冬季，就没用来做凉粉吃。

午时，她弄了点芭蕉芋粉加水按照1:1的比例调匀，锅里倒入三碗水，煮到微微开时，把粉浆水倒进去，边倒边搅拌，直至手上感到有阻力，不好搅了，改小火再搅动一会儿，确保煮熟。

煮熟的芭蕉芋粉趁热倒进大碗里，放到凉水里镇着。

凉拌的食物要料多才好吃，她从坛子里夹了点前段时间泡的水芹菜，切小段，拍点蒜蓉，煮了一把鹿耳韭。

凉了的芭蕉芋粉凝固了，颜色有点淡灰透明，切动下，弹弹软软的。

她切了两大碗，一碗加鸡鸭蛋的是给黑黑吃的。

另一碗有配菜，加了米醋腊肉辣椒油的是她的，拌好之后色泽诱人。

“真香啊，这么多料，拌鞋底板都好吃！”她拿起筷子，迫不及待地吃起来。

清凉可口，酸辣入味，凉粉的口感有点像果冻，软嫩弹牙，比斑鸠叶做的翡翠凉粉好吃多了。

她认为这个凉粉可以做成甜口的，夏天吃别提多清爽解暑了。

吃完，她摸着微微鼓起的肚子，忧愁的目光望向菜地，“再这么下大雨下下去，地里的庄稼要遭毁了。”

菜地里的稻苗长到可以栽种的程度了，雨水流到水田里，水日益增多，怕水漫出来，昨天她把两块水田挖了一道小口子，让水往水渠里流。

有水田，有稻苗，却因为大雨，无法下田栽种。

种下去稍有不慎就得被水淹了。

还有菜地斜坡上沙土种的有各种瓜苗，芭蕉芋红薯姜等庄稼，经由雨水冲刷，裹走沙土，它们的根部逐渐显露出来。

菜地里种的黄瓜茄子辣椒等当季菜，被风吹得倒了一半。

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