泼墨文学

第88章 垒炕（第2页）

不过之前做知青他被分到这边，这手艺倒是没了用武之地，垒炕相对来说比较简单，搭灶对于专业性要求比较高，好烧的灶省煤不说，烟火也小，炕更是容易热乎，所以我才把这个活儿让他来做，质量上你放心，我们绝对不会糊弄的。”刘强着重介绍了陈师秦，还给予保证，生怕何志军不相信他。

何志军倒是真没有想那么多，冲着陈师秦笑笑：“那就麻烦大家了，我们都是三月一号开学吧，那这十来天大家辛苦辛苦，怎么着这四个房间先弄出来，我妻子是北方人，刚到这边来很不习惯这边的阴冷，所以这炕对于我家来说实在太重要了，麻烦了。”

打了招呼，大家就开始忙了起来，帮忙的两个人把一袋袋的泥搬进了堂屋，打了水开始和成——土泥，何志军看着新鲜：“哎，咱们不是买水泥了吗，咋还用土？”

一个人边和着土泥边笑着说：“买的水泥是最后用来铺地面的，垒炕搭灶我们都是用土泥，土泥越烧越坚固，但是水泥不行，长久的高温后面会开裂。”

另一个人在一边把几大袋子干草倒了出来，拿着一把生锈的大刀当当当的把草剁碎，“还要用草？”何志军觉得不可思议。

和土泥的人笑着解释：“土泥里加入干草能增加土泥的强度和韧劲拉力，在乡下的那些土坯房子也是用土泥做成土砖建房，那里面也是要混干草的。”

何志军点点头，很是受教。

混着干草的土泥弄好了，一个人用大盆装了土泥端进卧室，外面的陈师秦已经把砖头搬过来了一大摞，看了看垒炕的宽度后，用粉笔在砖地面上画了灶台的范围，之后拿着抹刀舀了些土泥抹在一块砖面上，对给他打下手的人指导：

“土泥的浓度你和的没问题，用量上一块儿砖面要这样一坨泥就差不多了，泥一定要抹平，抹匀，这样垒出来的才会平整，而且没有大的缝隙，你先弄几块儿给我看看。”

几个人搭配的好，陈师秦看见何志军在旁边挺好奇的，给他解释：“灶膛这里用土泥抹成斜坡有利于燃烧时空气与火向上走，起到助燃作用，如是平底则没有这种效果，同时斜坡也便于往外掏灶灰。”

看着他弄得得心应手，何志军也就没再逗留，要不人家以为他不放心反倒不美，自己不懂，但至少不会添乱。

他出了堂屋，看见景艳和元小玲在洗菜，景艳看他出来，过来小声问：“后面的饭菜咱是啥标准？”

“哎呀，没啥标准，只要能吃饱就成，窝窝头、糙米饭，我们都不挑，可别弄得太丰盛，不然养刁了嘴以后在家可怎么吃。”元小玲的声音从他们身后传过来。

景艳看着何志军，何志军想想：“咱不至于丰盛，但也不必太过小气，每两天加点儿荤腥，平日里你想吃啥咱做啥，量大些就成。”

景艳想想也成，开口：“这边冬天都有青菜，要不咱们中午就吃个西红柿青菜混汤面吧，热乎乎的，我昨天买的五花肉还有的剩，咱们再做个炖豆角，有五花肉的油底子，炖的豆角绝对香，正好，咱院子里就有豆角，可惜，这边炉灶都小，要不底下炖豆角，上面铺个厚面饼，一锅出，那才叫香呢。”

何志军点头：“那我来和面，擀面条。”

元小玲笑着说：“我去摘青菜和豆角。”

景艳把昨天剩下的五花肉都拿了出来，边拾掇边跟何志军抱怨：“这边冷是冷，但没有东北那边好，这肉只能买现成的，这天气根本不能冻肉，哎，昨天好在没买多，要不我都怕坏了。”

“这倒是，正好今天算是开工日，咱有个肉菜也算是让大家都开心些，有个动力，这么一想，是不是就不觉得心疼了？”何志军安慰。

景艳笑笑，把五花肉切成片，刚弄好，元小玲就把菜弄了回来，景艳继续收拾豆角，元小玲清洗青菜，“这边的豆角都是豇豆，我们那边的油豆角可好吃了，我四姐做炖豆角铺饼子那是一绝，哎，好几年没吃着了。”景艳跟元小玲感叹。

“啥铺饼子？”元小玲问。

“我们东北是大灶，坐的大铁锅，虽说不像这边小锅那样方便拿取刷锅，可是做的菜香啊，用五花肉炖油豆角，把菜的味道调好之后，擀的两个硬币厚度的那种面饼铺在菜上，盖上锅盖小火慢炖，

等收火熟了，那个面饼切开，整个饼都有菜香，靠锅边的那层微焦的饼边是最香的，酥酥脆脆，想着我就馋，不行，等过几天我要写信给我四姐，让她给我寄过来点儿油豆角的种子，我要在这院子里种。”景艳说着说着就想到了要种子。

元小玲想了想：“要不，你厨房的锅灶按照你老家的那种来做？不过那种大铁锅不知道能不能买到。”

景艳眼睛一亮，看向何志军：“要不我让我大哥给我们寄个铁锅过来？到时候按照铁锅的尺寸咱再垒厨房的灶台？”

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