泼墨文学

第36章 香死人的红烧肉(第2页)

呼哧带喘的跑回摊子后,苏檀立马就忙活起来。

五花肉切成四四方方的小块后下锅焯水,“小三子,大火烧起来。”

“诶。”知道她要给人单独做菜,且全都是肉菜,闻栋热情高涨,坐下就开始往炉子里添柴。

闻煜和闻衡站在边上问他俩能干点什么,苏檀回身指了下新买的食盒和盘子,“你俩负责洗食盒和盘子,洗完用巾子擦干,上面不能有水哈。”

“知道了。”于是这俩也干劲满满,撸起袖子就开始干。

焯好的肉块捞起来控水,重新洗了锅后熬糖色,差不多时放了肉块煸炒上色,待油脂被煸出来,苏檀拿了个碗把油撇去一半,不然做出来的肉太腻人。

入葱姜蒜和各种大料翻炒后,再放上调料,之后加上另一口锅里的开水盖盖小火开始炖煮。

“小火哈,别烧大了。”苏檀叮嘱一句,又怕闻栋手上没数,干脆就自己盯着火。

她一边看着火一边抬头估算时间,只希望对方能晚点来。却又不能太晚,免得耽误财神爷吃饭。

锅里的香味散出来,刘大娘抱着胳膊走过来,“真香诶,你这又是做啥好菜呢?”

“也不是啥好菜,就是有人订菜,我给单独做了一锅。”苏檀没打算隐瞒,毕竟一会儿人来了大家都能看见。

但事以密成,她还是没说太清楚明白。

“哦。”刘大娘应了一声,又嗅了嗅味道,才转身回到自己摊子后。

亲娘咧,她刚才可看的真真的,那可是一锅子肉啊,味儿还这么香,得是啥有钱人户才吃得起的。

也有别的摊贩也闻见味道了,没办法,红烧肉的味道就是这么窜。

不过那些人因为忙着自己的事,加上不好没事瞎打听,也就没来问。

终于,锅里的肉炖得差不多了而人还没来时,苏檀揭锅盖撒盐调味。

闷了一锅的香味随着腾起的热气四散开,不止仨孩子和刘大娘想尝,就连其他摊主也有被吸引过来的。

却也只是站在几步外看看就罢,毕竟做吃食生意都有自己的独门秘方,要是不小心看去了就不美了。

瞅着锅里的汁不多了,苏檀把烧火的工作让给闻栋,自己半蹲在锅边翻动锅里的肉,以免粘锅。

“请问是苏娘子吗?”

正翻着锅,街角拐过来一辆青顶马车,赶车的车夫跳下来搬了脚凳,车里的人才豁开帘子下车说话。

“正是,”苏檀回头应了一句,“请稍等等,这就出锅了。”

她喊闻煜拿来盘子铲了一盘红烧肉,又往上撒了些细细的葱花做点缀,小心翼翼装进食盒才长出口气。

直到食盒都递到面前了,说话的那人才回过神。想到他是备了食盒来的,只是被香味给勾走了魂,一时没想起来。

不过也不要紧,回头用完了使个小厮给她送回来就是。

苏檀略带歉意道:“因知道消息已经来不及准备了,又觉得寻常菜式有点失礼,这道红烧肉是我的拿手菜,还请别嫌弃,略尝一口也是天大的面子了。”

“苏娘子好手艺,不必或许谦虚了。”那人接了食盒摸出一粒碎银,“辛苦费,不必找了。”

“这怎么成?”苏檀想塞回去,奈何那人已经拎着食盒上了马车,她原地大喊:“那剩余的就给袁公子存着,就当他在我这吃饭的饭钱了。”

车里没人说话,只有逐渐远去的马蹄声。

马车走远了,摊贩才敢过来搭话,“乖乖,这马车忒气派!”

“可不咋的,光说那马,油光水滑的,价钱肯定不低。”

“诶苏娘子,你是咋认识这样富贵的人户的?”

“县学学生介绍的。”苏檀收好碎银,回身去把锅里剩下的肉铲出来,学生快要下学了,得预备着炒菜了。

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