泼墨文学

第一百四十八章好事将近（第3页）

不过唐悦发话了，她也不好再说什么，于是转身出了灶房。

这对猪脚还是当初唐悦买肉的时候，肉铺老板赠送的，后来事情太多，她就给忘了。

在唐悦来，猪脚做好了也不比吃肉差，刚好家里有黄，可以做黄焖猪脚。

想起猪脚焖得软烂后入口即化的味道，唐悦都有些馋了。

她从柜子里拿出小布袋，里面满满当当的装了不少黄。

这黄她是打算买来做腐的，奈何家里没有石磨，只能先放着。

这会儿刚好用来闷猪脚。

唐悦手脚麻利的把猪蹄冷水下锅煮出血水，加入葱姜去腥。

煮猪蹄的功夫，唐悦将养在水缸里的鱼捞出来1条，开膛破肚，收拾完后开始片鱼片。

原本今天她就打算给家人做1道酸爽可口的酸菜鱼，这会儿苏乾回来了，刚好可以尝1尝。

水缸里的几条大鲤鱼可都是唐悦从鱼塘捞回来的，因为喂得好，可是比河里的鱼大上不少。

而且还没有土腥味儿，味道好上不是1星半点。

原本唐悦还担忧鱼的销路问题，哪知道前两日送给周郎中的几条给她带来了商机。

镇上的几家酒楼可是指定要她家的鱼。

如今每天早上唐悦都要起早去鱼塘捞鱼，用牛车送到镇子上去。

虽然累1些，不过能有1笔稳定的进项，唐悦甘之如饴。

唐悦把鱼片腌制上，猪蹄就已经煮好了，把上面的沫子冲洗干净，便开始准备炒糖。

想要猪蹄炖出红棕油亮的色泽，炒糖色是关键。

唐悦先把锅里放点水，随后放入白糖。

其实用冰糖更好，不过唐悦忘了买冰糖，白糖效果也是1样。

等到锅热水融化白糖，小火再烧1会就出现了漂亮的糖色，把猪蹄放进去上色，转移到砂锅里，放入葱姜料酒酱油和大料，开始炖煮，大火烧开汤汁，小火慢炖更香。

后面等猪蹄炖得差不多了，唐悦将黄放了进去。

听着砂锅里的传来咕噜咕噜的声音，唐悦便放心的去做酸菜鱼了。

鱼片用淀粉裹好了浆糊，锅里放油下酸菜和调料，炒出酸菜的香味后加水。

等到水开了下鱼片就行了，鱼肉熟得快，捞起来便出锅。

做好肉菜后，唐悦又炒了两盘时蔬，又弄了个拍黄瓜，炝拌菠菜，熬了1锅大骨汤。

做后做了6盘菜，分量都很足，完全够全家人吃。

唐悦在灶房里忙碌，苏乾站在门口静静的着她。

日思夜想的人儿在自己面前，苏乾心中说不出的满足。

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