泼墨文学

第57章 问题的关键求月票（第2页）

“红姐是怎么知道我妈在头疼落落高中的事情的，你跟她说的？”

秦淮问。

“我不知道啊！”

欧阳满脸无辜，“我都不知道这件事，我看落落每天乐呵呵的吃的也不少，我还以为她中考考得不错呢。”

“所以阿姨挑好了吗？落落是回老家读高中还是在这边读国际学校？”

“肯定是回去读呀。”

秦淮道，“私立学校的学费我妈都嫌贵，更不要提国际学校的了。国际学校一年的学费，都够落落平时上补课班上到吐血。”

“而且我妈年轻的时候流星花园看多了，她总觉得就算现在食堂一个月收入也还可以，她和我爸两个人咬咬牙把积蓄掏出来供落落去读国际学校，我们这种普通家庭的小孩在那里面肯定会受欺负，会被霸凌。落落力气又大，她到时候一反抗一打三，把别人打伤打残了还要赔钱。”

“当然最关键的还是读国际高中以后就要出国，出国花钱更多。我爸妈的脾气性格你又不是不清楚，他们总觉得食堂是我亲生父母留给我的，这是我的财产，供落落读书的钱应该他们出。”

欧阳又抓住了重点：“暑假还有大半个月就要结束了，落落岂不是开学就要回去。”

“不光落落要回去，到时候我妈也要回去。我已经和红姐说了，让她帮我布招聘信息，再招几个勤杂工。”

“不和你说了，我要去做馒头了。”

秦淮起身，向厨房走去。

欧阳还沉浸在自己的饭搭子马上就要开学的悲伤之中，悲伤了一会儿决定去点两杯手打柠檬茶。

马上就没的喝了，唉。

厨房里，郑思源和郑达已经开始了新的一轮槐花馒头的制作。

秦淮洗完手后回到厨艺台边，从蜂蜜罐子里舀出两勺蜂蜜。看着又要见底的蜂蜜罐子，秦淮觉得是时候联系一下丁奶奶，让她托亲家再搞几罐蜂蜜来了。

这个槐花蜜的品质真的不错。

秦淮用温水把蜂蜜化开。

这段时间秦淮三人把所有能研究的东西都研究了一遍，连蜂蜜酵的原理，秦淮和郑思源都研究透彻了。

蜂蜜本身并没有酵的能力，因为它缺乏让酵母菌所需的一些化学物质。但是蜂蜜却很神奇的含有一些微生物，这些微生物可以在蜂蜜中生长和繁殖，在条件合适的情况下进行酵。

更有意思的是，这些微生物会利用面团中的淀粉质来生长繁殖，从而阻止面团的酵。因此，用蜂蜜来给面团酵的难度非常高，除了需要极为严苛的温度和湿度，还需要控制蜂蜜的用量。

温度低，面团不酵，温度高，面团过度酵。酵时间短，面团又干又硬，酵时间过长，偶尔也会给你一个surprise。

从某种意义上来说，蜂蜜酵比完成甲方要求的五彩斑斓的黑，比流光溢彩的白还要难搞。

但有一点是毋庸置疑的，在如此苛刻的条件下，配上特定的食材和方法，蜂蜜酵可以制作出非常美味的面点。

槐花馒头就是其中之一。

在怀疑人生的两个星期里，郑达不是没有怀疑过蜂蜜酵的可行性。他改变过面团，用过纯白面、玉米面、高粱面来制作槐花馒头，每一样都比秦淮提供的配方做出来的槐花馒头难吃很多。

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