泼墨文学

第143章 酒鬼鸡胗（第2页）

感叹一句“花钱容易，赚钱难”，便看向了系统界面：

水晶币＋80

经验值＋225

副线任务：鸡肥乃烹之。请用鸡内脏完成一道美食。

林霜霜看了任务要求，便把之前的鸡内脏都拿出来，一清洗发现其中大部分是鸡胗。

鸡心和鸡肝这类都很好处理的内脏，有很多人愿意买。

但是鸡胗，以目前家庭主妇们炒菜不爱放油的情况来说，

比较难处理得好吃，所以优先被卖出去或送出去的就是鸡胗。

或许处理鸡胗对其他人来说比较麻烦困难，但是对于林霜霜来说却是小菜一碟。

她把鸡胗翻过来，放进去许多淀粉，仔细地揉搓清洗干净，然后又翻回来继续揉搓。

这样把里面残余的污物给清理干净，也能把不好闻的味道给去个差不多。

这次林霜霜打算做的是酒鬼鸡胗，香辣入味儿有嚼头，

不光适合做下酒小菜，还适合做零食吃着玩儿。

冲洗几遍以后，她把鸡胗改刀切成小块，都收到一个海碗里。

在海碗中放入葱片和姜片，加入黄酒、生抽、老抽，撒上少许胡椒粉和适量的盐和糖，抓匀腌制上。

大概一刻钟后，林霜霜从腌好的鸡胗里挑出葱姜，把多余的水倒出来。

锅里热油，等筷子插进油里冒小泡泡时，放入鸡胗下锅炸。

不用炸很久，林霜霜估摸着有半刻钟的功夫，就把鸡胗捞了出来。

然后她添上柴火，让油温升高，又把鸡胗倒进去复炸，来回翻炸几下就捞了出来。

在复炸好的鸡胗里加入孜然粉、白芝麻和辣椒粉，

多次翻拌，让调料裹满鸡胗，一道适口的小零食——酒鬼鸡胗就完成了。

咬起来“嘎吱嘎吱”的，又脆又有嚼劲，

还有芝麻的香味儿和辣椒的椒辣香，孜然更是把这味道给烘托到了极致。

嚼完一块儿口齿留香，立马就想再来一块儿，

恨不得吃到地老天荒，真是野餐郊游必备。

这道酒鬼鸡胗竟然颇得肖云的喜爱，

林霜霜做出来后，他直接让青竹给他缝了个荷包，

专门装酒鬼鸡胗用，没事就掏着“嘎吱嘎吱”。

出发前的这天晚上，吃过晚饭后，

林霜霜把剩下的全部鸡内脏都做成了小零食，

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