第 75 章 尖尖角（第1页）
这个方法也是她大学读书时，大学的室友告诉她的，室友当时还带了一些到学校，徐莱吃过之后，就念念不忘，自己学着做过几次。
把鱼砍成块，加入盐和料酒腌制一晚上，明天才能开始做，这样更入味。
她把鱼块炸了，厨房里都是炸物的香气，家里还有几个土豆，她也削皮切条，一并炸了。
炸好的鱼先沥干油，然后入锅炒，加入青红辣椒和酸豆角，特别下饭，还可以做成红烧鱼块，炸好的鱼浸满了汤汁，很入味，但今天奶奶点菜，要吃炸鱼块，她便没做了。
水煮鱼也比较简单，家里有她买好的火锅底料，葱姜蒜炒香后，加入火锅底料和一勺豆瓣酱，炒化之后加水，先下配菜，她准备了豆芽菜，还有空心菜。
配菜煮好后捞出来垫在盆底，先下鱼头，再下入腌好的鱼肉，煮开就可以出锅了，再洒上干辣椒，淋上热油。
徐莱喊道:“可以开饭喽。”
她把鲫鱼汤端去隔壁，这汤是特地给赵清昀煮的，汤汁奶白，一看就特别鲜甜。
他也才刚刚下班回来，正在厨房做饭，整个人看起来还挺有精神的，徐莱举了举汤，说:“给你们加餐来了。”
赵清昀拿着铲子走到桌边，凑近闻了一下，“嗯，看起来很不错。”
徐莱心想那当然了，“你多喝点，就是给你补身体的。”
她说完就回去吃饭了，赵清昀消化了一下她说的话，补身体，他，是不是搞错了?
心里不承认，但汤还是一碗接一碗的喝，赵清昀喝完第三碗，才作罢。
第二天上午，徐莱从冰箱里拿出腌制了一晚上的鱼，反复淘洗了十几遍，最后过了几遍清水才作罢。
这一步是为了去除鱼腥味还有咸味，腌了那么久，鱼都入味了。
洗干净后晾干水分，然后准备一些辣椒灰，这是奶奶去年自己舂的，还是有点辣度的。
往辣椒灰里加一点茶籽油拌匀，这一步是为了让辣椒更加有黏性，吃起来更香，不放也是可以的。
锅里放置蒸架，上面铺一层荷叶，没有的也可以用粽叶，或者干净的布。
把鱼肉均匀的裹上辣椒灰，放到锅里，中火蒸个十分钟，就好了。
这道菜的名字叫做曲米鱼，是室友家那边的特产，其实是用红曲米做的，但她没买过，用辣椒灰也是一样的效果，味道也不输曲米做的。
刚蒸出来的鱼，看着红彤彤的，吃起来肉质细腻，辣劲十足，每一口都能吃到辣椒，非常下饭，冷了之后更加好吃，鱼肉就会更紧实。
爷爷奶奶也是第一次见这样的做法，一开始还不敢下筷子，因为看着就辣，徐莱给他们夹了一块，说:“其实还好，我是拿家里的辣椒做的，你们应该能接受，尝尝?”
奶奶尝了一块，赞道:“好吃的，特别香。”
爷爷半信半疑的咬了一口，也说好吃，徐莱一脸“看吧没骗你们吧”的表情。
……
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
古代犯罪心理 国运金书降临，我无敌了 全职超能觉醒：我的异能有点强 紫薇贪狼纪 双生罪魂 无上战祖 将军宠妾灭妻，我转身嫁清冷王爷 我有一座地狱公寓 美女总裁与八胞胎的深情等待 抗日铁血执法队 甜吻小妻，放肆宠！ 后母养成计划：妈咪带崽忙疯了 C战区 下山虎 如此喜欢你[娱乐圈] 盖世主宰 都说是第二人格，恋爱是什么鬼 将军宠妾灭妻，和离后却追悔莫及 末日来临我穿到修仙界吃瓜 吞噬诡界
随身系统：暴君，娶我
自爆身亡的某女没想到自己会被一个系统给救了，还把她给整穿越了。穿越了也就算了，首要任务居然是要追一美男子对话一系统主人，女追男，隔层纱，勇敢大胆的上前追吧某女这隔的是块铁纱对话二...
电视剧世界的旅者
一花一世界，一步一莲花，想做一个过客，却不知不觉中成了局中人。在新的世界中寻找感动和精彩。以电视剧为主雪山飞狐，乌龙闯情关，少年包青天，甘十九妹（暂定）各位书友要是觉得电视剧世界的旅者还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
仙途闲修
这大中小三千世界，九州七域四海二岛一境，凡人修士几十亿，谁人不想成仙时闲我时家老祖宗并上一干子孙怒视时闲我修还不成吗就是脸有点疼。修仙这条路，一旦踏上就是不归途。本文无男主，走天才升...