泼墨文学

第 117 章 甘蔗（第1页）

徐莱觉得他也太犯规了，半推半就就成了。

第二天早上起来，她身上就有些不舒服，缓了会才下楼。

爷爷今天要去买铁丝网，菜地里的网是之前她爸在家的时候买的丝网，有些烂了，别人家的鸡总是跑到他们菜地里去吃菜。

她开着车带着爷爷去了街上，买了网回家，爷爷直接过去了，她回家拿了篮子和剪刀去菜地。

地里的卷心菜都都被啄了几口，大白菜外面好几层也吃的差不多了。

她叹口气，“这些鸡真是，把这当免费农场呢，还整上自助餐了。”

徐莱把那些白菜摘回家，拿住白菜两边，往一个方向一扭，白菜就下来了。

她摘了满满一篮子，还摘了不老少芥菜，篮子都装不下了。

她把菜先拿回去，又换了个簸箕去地里，摘萝卜。

现在天气还可以，虽然有些冷，但没下雨，还经常出太阳。

徐莱打算摘点萝卜回去，晒干做萝卜干。

她摘完萝卜，爷爷也把网围好了，徐莱便和爷爷一起回家。

回到家，她把萝卜表面的泥巴擦干净，他们家做萝卜干，摘回来不用洗，直接切成片，然后切成尾部不切断的条。

奶奶也拿了把刀去切，徐莱见没剩多少了，便拿着簸箕去园子里，把萝卜挂在桃树上晒。

她晒了两棵树，才把萝卜晒完，有些切的太过，断了，她就把那些捡起来，留着做腌萝卜。

她晒完回去，奶奶正在洗芥菜，今年她让爷爷种了挺多，就打算等着冬天做成梅干菜，到时候想吃梅干菜蒸肉，就不用自己买了。

先将芥菜洗净，徐莱也帮着奶奶洗，洗干净晾晒一天，她直接搭了个新的杆子，用来晾晒。

傍晚的时候，徐莱去把萝卜收起来，她本意是不想收的，奶奶说晚上会有露水，容易返潮。

第二天，等芥菜水分干的差不多了，奶奶就开始正式制作。

芥菜去干水分会变得有点软，烧上一锅热水将芥菜烫2—3分钟捞起放入桶，盖上盖子发酵一晚，次日芥菜就开始变青黄色了。

把芥菜依次披在竹竿上晒上两天收起，放入蒸锅蒸上40—60分钟后再晾晒，经历三蒸三晒，芥菜已经转金黄色变成梅菜干了。用闭封袋装起或挂在通风处。

梅菜干的制作可一定要看好天气，至少在一蒸一晒时天气要晴，徐莱看了天气预报，最近天气都很不错，可以放心晒了。

她把芥菜放好，就去弄酱萝卜，萝卜她提前一晚上就用盐腌着了，今天去看已经出了很多水分，她把水倒掉，加点酱油进去泡着。

只放酱油有些单调，徐莱还切了点小米辣，放进去增加点辣味。

弄完这些，她把饭煮了，午饭打算煮一个参薯，他们这边叫铁薯，外表黑黑的，还有很多小须须。

她戴上手套，把皮削干净，肉是白色的，还有一种紫色的，她觉得白色的吃起来糯一点。

铁薯切成块，下锅炒，炒出汁后，加入开水，盖盖子煮开。

煮好的铁薯汤汁特别浓稠，她盛出来，在表面上洒了把小葱。

奶奶吃饭的时候，舀了一大碗，尝了一口说:“好吃，今年种的格外糯。”

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