泼墨文学

第9o章 蒸年糕（第1页）

在北方的春节习俗中，蒸年糕是一项重要的仪式，它象征着年年高升、步步登高的美好寓意。花小小和妈妈在春节前夕，一起动手蒸年糕，不仅是对传统文化的传承，更是母女间情感交流的桥梁。

那天，花小小早早地起床，她穿上了一件红色的小围裙，上面绣着精致的花朵图案，显得既喜庆又可爱。厨房里，妈妈已经准备好了制作年糕的原料：糯米粉、水、红枣、红豆等。花小小兴奋地跑过去，帮忙将糯米粉倒入大碗中，然后妈妈加入适量的水，开始和面。

花小小学着妈妈的样子，用手揉搓着面团，她的小手在糯米粉中穿梭，试图模仿妈妈熟练的手法。尽管刚开始并不熟练，面团总是粘在手上，但她并没有放弃，而是笑着对妈妈说：“妈妈，我好像在做‘泥人’呢！”妈妈听了，笑着摇了摇头，耐心地教她如何揉出光滑的面团。

在妈妈的指导下，花小小逐渐掌握了揉面的技巧。当面团变得光滑柔软时，她的脸上露出了满意的笑容。接着，妈妈开始准备馅料，花小小也跃跃欲试地帮忙切红枣和红豆。她小心翼翼地将红枣核去除，然后将红豆切半，每一刀都尽量整齐。

准备好馅料后，妈妈开始包制年糕。她熟练地将一块面团捏成圆球，然后按扁，放入适量的馅料，再将面团捏合封口。花小小看得入神，她也学着妈妈的样子，小心翼翼地包起了几个小年糕。虽然形状并不完美，但她的努力和创意得到了妈妈的赞赏。

包完年糕后，妈妈开始准备蒸锅。她将蒸盘抹上一层油，防止年糕粘锅，然后将包好的年糕整齐地摆放在蒸盘上。花小小也帮忙将年糕摆放在蒸盘上，她的小手在年糕之间穿梭，小心翼翼地调整着位置。

当蒸锅的水烧开后，妈妈将蒸盘放入锅中，盖上锅盖，开始蒸年糕。花小小站在锅边，好奇地观察着蒸汽从锅盖缝隙中升起，她的眼睛闪烁着期待的光芒。她想象着那些年糕在热气腾腾中慢慢变熟，变成美味的食物。

大约过了半个小时，妈妈打开了锅盖，一股浓郁的糯米香气扑鼻而来。花小小兴奋地凑过去，看着那些已经蒸熟的年糕，它们变得饱满而诱人。妈妈用筷子轻轻地将年糕从蒸盘上取下，放在盘子里。花小小也伸手拿起一个，小心翼翼地吹了吹，然后咬了一口，那软糯的口感和甜滋滋的滋味让她忍不住出了“嗯”的声音。

在品尝着自己亲手蒸的年糕的同时，花小小和妈妈还一起讨论着如何将年糕装饰得更漂亮。她们拿出了红纸、剪刀和胶水，开始制作年糕的装饰。花小小小心翼翼地剪出了小窗花和小灯笼的形状，然后用胶水粘贴在年糕上。她的作品虽然简单，但却充满了童趣和创意。

当所有的年糕都装饰完毕后，花小小和妈妈一起将它们摆放在了客厅的茶几上。她们在茶几上还放了一些糖果和坚果，以及一壶热茶，为即将到来的客人准备了一个温馨的休息区。

在这个充满欢声笑语的下午，花小小不仅学会了如何蒸年糕，还体会到了与家人共度节日的快乐。她明白了，无论是制作美食还是庆祝节日，最重要的是家人的陪伴和那份共同的喜悦。而这个春节，因为有了这样一个特别的活动，变得更加难忘和有意义。

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