第8章 开设馒头店（第2页）
设备与装修
设备
-和面机：提高生产效率。
-蒸笼：选择不锈钢蒸笼，保证卫生和耐用。
-蒸锅：大容量的蒸锅，确保批量生产。
-冰箱：用于储存原材料和成品，保持新鲜。
装修
-简洁卫生：采用简洁的装修风格，突出卫生和整洁。
-食品卫生标准：确保店铺装修符合食品卫生法规，如使用防滑地板、易清洁的墙面等。
人员招聘与培训
招聘
-厨师：招聘有经验的厨师，熟悉馒头制作工艺。
-销售人员：招聘有良好沟通能力的销售人员，负责接待顾客和收银。
培训
-食品安全：对员工进行食品安全法规培训，确保产品质量。
-卫生标准：定期进行卫生培训，保持店铺清洁。
-服务礼仪：培训员工的服务礼仪，提高顾客满意度。
营销策略
开业促销
-打折促销：开业期间进行打折活动，吸引顾客。
-赠品活动：购买一定金额赠送小礼品，增加顾客粘性。
会员制度
-会员卡：推出会员卡，顾客消费累积积分，积分可兑换产品或享受折扣。
-积分制度：定期推出积分兑换活动，增加顾客回头率。
线上推广
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-社交媒体：利用微信、微博、抖音等平台进行宣传，布产品信息和优惠活动。
-微信小程序：开微信小程序，方便顾客在线下单和支付。
卫生与安全
食品安全
-原材料检验：对采购的原材料进行严格检验，确保无污染。
-生产过程：严格控制生产过程中的卫生条件，防止交叉污染。
卫生标准
-店铺清洁：保持店铺的清洁，定期进行消毒。
-员工卫生：员工必须穿戴整洁的工作服和帽子，勤洗手。
财务管理
成本控制
-原材料成本：合理控制原材料的采购成本，避免浪费。
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