泼墨文学

第169章 旅游的人（第1页）

家住北京的李先生，在今年暑假的时候，带着老婆、女儿和父母，开启了自驾旅行。

他们选择了到陕西旅游，在陕西旅游的时候，他们在一家当地的饭店吃饭，一共点了5道菜和一瓶酒，等到要买单的时候，顿时愣了一下，这物价没开玩笑吧。

李先生一家人一向都比较喜欢到一些历史悠久的城市进行旅游，去餐馆这些城市的历史建筑，感受这些城市的历史底蕴。

所以他们才选择到陕西，因为陕西是一个有着非常悠久的省份，分布着很多的历史建筑，同样也有非常多的美食。

随着李先生一家人进入陕西，他们顿时感受到这个省份的魅力。

无论是古老的街巷、斑驳的城墙还是精美的石刻还是庄严的庙宇，都给他们带来了极大的震撼和感动。

不过他们在旅行途中，在当地一家餐馆吃了一顿饭，点了5道菜和一瓶酒，结账的时候看到账单，却让他们不敢相信。

下面就看看李先生一家人都吃了些什么美食。

老陈醋焖黄河大鲤鱼

餐馆的服务员给李先生一家推荐了一道老陈醋醋焖黄河大鲤鱼，说这是非常有特色的名菜。

这道菜选用的是黄河捕捞上来的大鲤鱼，通过独特的烹饪技艺做成。

等到菜品端上来之后，只看到盘中一条色泽金黄、体型饱满的黄河大鲤鱼，鱼肉的纹理清晰可见，表面还浇上了老陈醋精心调制的酱汁。

酱汁看起来色泽红亮，尝起来酸中带甜，香气扑鼻，跟鱼肉的鲜美完全融合在一起。

随着服务员轻轻揭开覆盖在鱼身上的几片翠绿葱花，一股更加浓郁的香气瞬间弥漫开来，让人垂涎欲滴。

李先生一家人迫不及待地拿起筷子，夹起一块鱼肉送入口中。

鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，与老陈醋的醇厚酸香相互交织，带来了一种前所未有的味觉享受。

过油肉

李先生一家人点的第二道菜，传统名菜——过油肉。

这道菜一上桌，便以其色泽金黄、香气四溢的特点，迅吸引了全家的注意。

过油肉的制作工艺十分讲究，选用的是猪里脊肉作为主料，经过精细的切片后，先以调料腌制入味，再裹上一层薄薄的淀粉浆，随后放入热油中快滑炒至变色捞出。

这一步骤不仅使肉片外酥里嫩，还锁住了肉质的鲜美与汁水。

接着，厨师会在锅中留下少许底油，加入葱、姜、蒜等调料爆香，再倒入事先准备好的配菜，比如木耳、蒜苔等，快翻炒至断生。

最后，将过油后的肉片回锅，与配菜一同翻炒均匀，淋入特制的酱汁调味，一道色香味俱佳的过油肉便完成了。

这道菜色泽鲜艳，肉片金黄酥脆，配菜清脆爽口，整体口感丰富多样，既有肉质的鲜美，又有蔬菜的清新，还有酱汁的浓郁，三者相互融合，形成了独特的味觉体验。

糖醋丸子

李先生一家人点的第三道菜，是甜中带酸、色泽诱人的糖醋丸子。

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