泼墨文学

第185章 做艾粿（第2页）

说着她还用锅铲从锅里捞了一些已经煮得烂糊的艾草给她们看。

随着热气蒸腾一股独属于艾叶的清苦味瞬间在几人的鼻尖蔓延开来。

又煮了会见差不多了陆令颐便用竹筛把锅里的艾叶都捞了上来放进一旁的石臼里。

再加入少许的清水和白糖，接下来就是周知衡的活计了。

只见他挥动着木制的大锤子一下一下的锤着石臼里的艾叶，直到它们变成艾叶泥才停下来。

陆令颐也没闲着在一边按照菜谱上教的配比调着待会做粿皮的面团。

这个孟爱英等人不懂也帮不上忙，于是便都凑到程岚那帮忙洗切起待会做馅料要用到的蔬菜来。

根据每个地方的习俗艾粿的馅料也五花八门的，光是陆令颐吃过的就有十几种。

像甜口就有芋泥咸蛋黄馅、白糖芝麻馅、红豆沙馅、椰蓉花生馅等等。

咸口的就更多了，不过在这些馅料里陆令颐最喜欢的还是红豆沙馅和酸菜春笋馅的。

刚好前几天林大爷去山上砍竹子的时候挖了几条春笋送来，于是陆令颐便都留到了今天用来做馅料。

豆沙倒好办，找凤婶子她们换些红豆来自己在家做就行。

等她把艾草面团给揉好以后孟爱英等人也已经把酸菜和春笋都切成了丁。

陆令颐见状直接用锅铲从一边的罐子里划拉了一大勺猪油往锅里一放。

众人见她这副“豪横”的样子都不禁有些欲言又止。

尤其是孟爱英等人，虽然她们也不是”工作。

虽然林大爷的手艺不算精湛但还是尽力的把花纹刻的精致了些。

这不豆沙馅模具里的桃花花纹就挺别致的，芝麻馅的则刻的是兰草花纹。

陆令颐乐此不疲的摁着模具连糯米粉蹭到了鼻子上都没发现。

一边的程岚洗完手刚想拿帕子帮她擦一擦没想到一边的周知衡动作更快，从自己口袋里拿出一方淡蓝色的丝棉帕子就给她擦了起来。

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