泼墨文学

第139章 最后一次（第2页）

……

第三道菜，是香煎梅花鹿肉！

梅花鹿肉肉质鲜嫩，弹牙娇嫩，况且营养丰富，做出来那把人香的牙都咬碎吞下去。

桑恬把切成薄片的鹿肉片上撒上适量的盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩，使其均匀地分布在肉片上。这样能让肉更有嚼劲，更入味。

煎肉片的油温一定要高。

锅里的油开始大冒烟时，桑恬将鹿肉片倒入锅中，用中火煎至两面金黄。肉很多，所以煎了六分钟左右。

切记在煎鹿肉片的过程中，不断地用铲子翻动肉片，以确保其受热均匀。也防止肉与肉之间粘在一起。

当鹿肉片煎至两面金黄时，将蒜末、洋葱末、迷迭香碎放入锅中，翻炒均匀。

等肉完全熟透后捞出，油一定要沥干净。

将调料均匀的撒在上面，搅拌均匀。撒上香菜。就大功告成了。

梅花鹿肉红润鲜嫩，满满都是胡椒的香味。再搭配上香菜，绝对是顶配！

……

第四道菜，是孜然羊肉。

这道菜选用新鲜的嫩羊肉，经过精心的处理和腌制，使其更加鲜嫩多汁。孜然则是这道菜的灵魂所在，它赋予了羊肉浓郁的香气和独特的风味。

桑恬将首先，切成小块儿的羊肉倒入盆儿里头。

用盐、姜片、蛋清等调料腌制一段时间，使其入味。

然后，锅中油热后，放入腌制好的羊肉块，翻炒至变色。

羊肉的香味儿很快便蔓延开来。

接着，加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉等调料，继续翻炒均匀，使羊肉充分吸收调料的香气。

尤其是孜然的量，一定要大。最后，加入适量的盐和糖调味，撒上葱花即可出锅。

羊肉此时颜色黑红，粘满了孜然粒，香味萦绕在周围。

孜然羊肉的口感鲜嫩多汁，外酥里嫩，香气扑鼻。羊肉的鲜嫩与孜然的浓郁香气相互融合，让人回味无穷。

桑恬都被香迷糊了，但还是强忍着没让口水流下来。

她可是有职业道德的！

反正很快就要开吃了！

……

在桑恬做这些的时候。洁很快做了道山药虾丸汤。

山药虾丸汤营养非常丰富，这道汤品口感鲜美，山药软糯，虾丸q弹，汤汁浓郁，非常适合秋冬季节食用。

这样的天气喝一碗热腾腾的山药虾丸儿汤，别提有多暖身子了！

她将虾肉放入盆儿中，加入适量的盐、姜末、白胡椒粉，搅拌均匀。然后加入十颗鸡蛋的蛋清，继续搅拌均匀，直至虾肉上劲。

这样做出来的虾肉丸劲道有嚼劲，滑嫩鲜香。

她利落的将虾肉泥搓成小丸子，放入开水中煮熟，捞出备用。

锅中加入适量的清水，放入葱姜蒜末和胡萝卜块，大火煮开后转小火煮10分钟。

5加入山药和虾丸。将山药块放入锅中，继续煮10分钟。然后将虾丸放入锅中，煮5分钟左右。

加入适量的盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。

撒上一点点蒜苗末，就可以出锅了。

白白糯糯的山药块混合上橙红色的虾肉丸儿，再加上锅里的胡萝卜丁，蒜末。别提配色多好看了。

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