泼墨文学

第213章 全鱼宴（第1页）

之前的那些鱼数量实在太多，就几个雌性处理，根本处理不完。

于是族人们到岸边后先烤了烤手脚，然后往大火堆中间又扔了几根木头。

这才纷纷坐在石头上帮雌性处理鱼。

岸边水较浅些，冰面厚度也没那么厚，专门被族人砸了个大洞用来清洗鱼身。

……

处理鱼的工作交给这些雄性，雌性们清洗干净手之后，烤了一会儿

都纷纷来帮助桑恬准备全鱼宴。

……

一共只带了三个大陶锅。

看来要好好规划才是。

桑恬将处理好的一堆鱼全都用手触摸了一遍，检测是否有毒。

有什么“远古黑鲶”、“远古绿鲈”、“远古黄骨鱼”……这些桑恬也不陌生。都多多少少和现代那些鱼有些联系。

不过像什么“远古红鲮”、“远古青鳞鱼”、“远古方鳍鱼”、“远古三目鱼”、“远古桃腮鱼”、“远古雾鱼”、“远古白尾鱼”、“远古剑鳍”……等等等等，桑恬便不太清楚了。

或许只有在这远古才有。

桑恬把检测出来是有毒或不适合食用的鱼全堆在另一旁。

开始准备做全鱼宴！

第一道菜自然是红烧鱼！经典款！

族人早已将鱼洗净。

桑恬将一条长一米的远古绿鲈的身上划十几刀，然后用盐、姜片腌制片刻，去除鱼肉的腥味儿。

幸亏带的这三口锅硕大的很，要不然还装不下这些鱼。

锅中热油，桑恬在锅底撒了适量的一层盐。将鱼煎至两面金黄，鱼肉的鲜嫩味道瞬间弥漫，焦香味十分诱人。

这个时候便该加入佐料了。

朵已经在另一口大锅里熬好了糖色。现在尽数舀进桑恬煎的鲈鱼里。

只不过，深红色的糖色浇在身色呈青绿的鲈鱼身上……这色彩搭配怎么看怎么怪……

哎呀不管了！

然后加入葱姜蒜、生姜、盐、五香粉、水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠即可。

最后盛出来倒入大陶盆儿里，堆放在铺了一层火堆里烧热的石头上，便可以保温了。等大家开动的时候还是热的。

……

接下来便是烤鱼，这个就用不到锅了，桑恬她们腌制好交给族人去就行了。论烤肉这方面，还真的没人能比得过他们。

桑恬将二十条半米长的鱼身上划几刀，有鲤鱼、草鱼、鲈鱼、鲶鱼、鲢鱼、黑鱼、鲟鱼、鳜鱼、鲫鱼等等等等。

用盐、姜片、葱段腌制片刻。

然后夹在竹板中交给十个族人。

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