泼墨文学

第157章 堇花标记炸鸡块卷（第4页）

然后郑楷与王阻拦是接着试吃了红烧牛肉。

两人就更加的理解王小葱他们的感受。

只是品尝两道菜，他们就已经被洛珈的的厨艺给折服。

成为了食神居新的粉丝。

听着脑海中食神点入账的提示音，洛珈手上动作是没有丝毫的停顿。

将低筋面粉，梗米粉，椰奶还有水加入调理盆当中。

用打蛋器搅拌均匀，制作成面糊。

将平底锅加热，然后在表面刷上薄薄一层色拉油。

接着在锅中倒入适量的面糊，并快速地摊开。

从锅的边缘倒入一小匙麻油，把面皮的底面煎的酥脆。

快速地进行翻面，将表面也进行煎制。

盛出之后，洛珈照葫芦画瓢，继续制作了几十张薄饼，以备待会使用。

这刚制作出来的薄饼也有着它的名头。

在交趾国，这样的饼皮被称为banhxeo。

一般搭配猪肉，虾，豆芽菜等食材一块进行食用。

不过待会，洛珈会用来包着炸鸡与其他食材一块食用。

在薄饼上面铺上散叶莴苣，青紫苏与香菜备用。

将腌制好的鸡肉给拿过来，撒上太白粉，裹好面衣。

接着起锅烧油，等油温达一百八十度的时候，将鸡肉放入捞网当中放入锅中进行炸制。

随着滋滋声响起，一股诱人的炸鸡的香味是从油锅中散溢而出。

让洛珈都忍不住咽了下口水。

觉得待会可以给自己也准备一份炸鸡块卷，

炸到鸡肉表皮呈金黄色，将捞网给抬起。

让鸡肉与空气进行接触。

然后是再次放入锅中进行二次炸制。

经过两次炸制，炸鸡是变得更加的金黄酥脆。

捞出控干油分，将适量的炸鸡块放到薄饼上面。

用薄饼包裹上，然后在炸鸡上面，浇上由甜辣酱，鱼露与柠檬汁制作而成的特制甜辣酱。

最后再撒上一点黑胡椒，并用系统所提供的堇花包装纸将炸鸡块卷给包上。

堇花标记炸鸡块卷是制作完成。

这第一份，洛珈是选择了由自己先来品尝。

将炸鸡块卷拿在手中，十足的分量感很快是传来。

一口咬下，炸的酥脆的炸鸡块沾到特制甜辣椒的部位是变得湿润。

赋予了炸鸡块更加丰富的口感。

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