泼墨文学

第186章 蟹黄汤包皮蛋瘦肉粥（第1页）

让憨憨将大门给关上，洛珈躺到了躺椅上面。

刚刚在厨房忙活的时候还没什么感觉。

现在结束营业空闲了下来，浓浓的疲惫感就开始席卷全身。

好在女王班尼克蛋的销售情况是非常喜人。

只是一晚上的时间，就成功地售出了将近一百二十份。

这样下去，或许只需要五天就能够完成任务。

到时候自己就能够拥有太阳之手这一特殊体质。

在制作面点方面，就能更加的得心应手。

到时候如果能再获得一些来自于日式面包王世界的面包甜点的食谱，那就更好不过。

将自己大脑放空的躺了大概十五分钟。

洛珈就起身再次进入了厨房。

关于要准备给景恬还有安安的早餐。

洛珈早就已经想好了要准备什么。

他打算准备的早餐有皮蛋瘦肉粥与蟹黄汤包。

制作蟹黄汤包的高汤需要炖煮至少八个小时。

所以洛珈昨晚处理用来制作黄金蛋炒饭的米饭的时候，就已经着手准备。

将准备好的猪皮平铺在案台上面，用刀刮一下表面。

因为从系统那里购买的猪皮已经有进行过一定处理。

所以洛珈不用耗费时间去清除猪皮表面的猪毛。

接着将猪皮下锅焯水处理。

捞出沥干水分后，趁热刮去皮下脂肪，清洗干净。

然后将一整只老母鸡，一根大棒骨，连同猪皮，姜葱一块放进准备好的大号汤锅当中。

加入足量的清水，放到炉子上面大火烧开。

然后转小火慢慢的炖煮，这样才能熬制出一锅浓郁鲜香的上等高汤。

进入厨房的洛珈，首先先将用来制作皮蛋瘦肉粥的大米洗净，然后浸泡一个小时。

趁着大米浸泡的时候，洛珈走到熬煮着高汤的汤锅前。

将汤锅的盖子打开，一股浓浓的肉香扑面而来。

查看了下高汤的状态。

确认了高汤的状态良好，洛珈满意的点了点头。

然后洛珈就走到另外一个锅子前。

这个锅子当中，有着同样是由昨晚就熬制好的蟹油。

昨晚洛珈将准备好的大闸蟹上蒸锅进行清蒸。

等大闸蟹清蒸好放晾了一阵。

洛珈就用准备好的工具，将大闸蟹的蟹黄与蟹肉都挑出来备用。

还好有着憨憨与呆呆在旁进行协助，不然要处理那么多的大闸蟹可并不容易。

拆好了的蟹黄蟹肉，放入冰箱当中保存。

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