泼墨文学

第24章 蒜香排骨（第2页）

那自然得好好的试一试洛珈的手艺。

这样也不枉他们大老远跑一趟。

林庚新比划了个ok的手势，站起身就往厨房走去。

等林庚新进到厨房的时候。

洛珈已经是准备好了用来炸制排骨的油锅。

炸制蒜香排骨可是非常的讲究。

需要用到降温油炸法，在油温升高到至少七成的时候，才将排骨给下锅。

之所以需要这样，是为了让排骨在下锅的时候，表皮能迅速炸干。

这样才能将排骨的肉汁给锁住，达到外酥里嫩的效果。

而且采用降温油炸法，可以有效的避免排骨持续高温炸制炸糊的情况。

并且能更好的将排骨给均匀的炸透，不会出现外熟里生的情况。

林庚新是在一旁驻足观看了一会，受视觉和嗅觉的影响，是口水直咽。

将已经炸制的金黄酥脆的排骨沥干油分。

洛珈是拿过一旁的碟子，将排骨给装盘。

用提前切好的葱花与辣椒撒在了排骨上面当做点缀。

这道蒜香排骨的制作，是告一段落。

不用洛珈开口，林庚新就将蒜香排骨给放到了托盘上面，跟灌汤包一块端回了大厅。

就在林庚新刚坐下没多久，景恬等人也是抵达了食神居。

对着王小葱二人简单的打了声招呼。

景恬来到黑板广告牌前查看了下菜单。

接着就进入了厨房，向洛珈点了单。

完成了点单的景恬，并没有离开厨房。

跟初次造访食神居那天那般，来到角落的椅子那里坐下。

拿出剧本研读起自己明日要拍摄的戏份的内容。

二人看似做着两不相干的事情，给人的感觉却是异常的和谐，岁月静好。

就在景恬进入厨房没多久，食神居是又迎来了两位客人。

这两位客人并非初次光临食神居。

而是在食神居初营业那晚，最后到来的那两位客人。

对于这两位客人，洛珈的印象是挺深刻。

原因在于这两位客人的名字，分别名为耿梗还有于淮。

借用那两位客人有些中二的自我介绍来说。

他们就是影城众多临时演员当中，小有名气的耿耿于怀组合。

这耿耿于怀组合在影城这里，确实已经是小有名气。

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