泼墨文学

第33章 我可不敢冒领功劳（第2页）

“还能做什么，左不过院子里的黄瓜，白菜，土豆这些。”

“阿娘，今天在镇上买了五花肉，这会的菜我来做吧，我想做红烧肉土豆，还想炒个青椒炒肉。”

“行啊，正好尝尝你做的红烧肉炖土豆和青椒炒肉，那我和你二婶再准备些其他菜。”

张允月先将肉取出四分之三切成小块用葱姜酒腌制起来，剩下三分之一切成肉丝，土豆切成滚刀块，青椒切成丝，有单独准备了一下姜蒜切片备用。

等腌制了一刻钟，灶上的馒头也蒸好了，张允月决定先做红烧肉炖土豆。

张允月将菜油倒入锅中，待油烧热，将五花肉倒入，小火慢炒至表面微黄，加入葱姜、香叶、桂皮、八角，干辣椒等，然后又倒入酱油，加入盐调味。

翻炒几下之后加入热水漫过五花肉，小火慢慢炖煮半个时辰。

加入土豆块，再煮一刻钟，然后大火收汁，红烧肉炖土豆就好了，颜色深红，土豆吸满汤汁，看着就食欲大开。

将红烧肉土豆起锅后，将锅洗净，张允月继续倒菜油至锅中烧热，先将肉丝倒入锅中大火翻炒熟捞出。

然后再将姜蒜倒入锅中，随后又将切好的青椒倒入锅中，翻炒，加入盐调味，待青椒翻炒差不多，加入炒熟的肉丝，继续翻炒，最后倒入一点儿酱油调色，翻炒之后就能起锅。

张允月将两个菜烧好，端到一旁的桌上放好，就把灶台还给张母和朱氏，让她们准备另外的菜。

没一会儿，张母和朱氏就将剩下的菜都做好了。

张允月：“阿爷，阿奶，吃饭啦！”

坐在院里的众人起身搬桌子和凳子，见桌子已经摆好，张允月从厨房端出饭菜。

等饭菜全部端上桌，众人看见摆放在正中央的红烧肉炖土豆，颜色鲜红，盆中飘出除肉之外的香味。

张允月：“大家快尝尝我做的这个红烧肉炖土豆，这还是我第一次做，也不知道味道怎么样，阿爷、阿奶这个肉烧得烂乎，你们也能嚼动的。”

张奶奶听完孙女的话，率先夹起一块红烧肉：

“月月这样说，那阿奶先来尝尝，嗯，轻轻一嚼，肉就碎了，而且这个肉用那些买的药材炖了之后好香啊。”

张奶奶又夹起一块土豆：“土豆也好吃，面面的，而且吸满了汤汁，味道浓郁，好吃好吃。”

张允雪、张行风见阿奶吃得这么香，也各自夹了一块肉吃起来。

“哇，阿奶，好好吃这个肉！”

“哇塞，这个红烧肉比过年吃的肉还好吃，阿姐，过年的时候能不能也做这个红烧肉炖土豆”

“哈哈哈哈”

大家见此，也纷纷夹起自己的筷子，张允月见红烧肉吃得快，还好做之前怕肉不够吃，放了不少土豆一起做，没想到连土豆都得到了大家的青睐。

张允雪见旁边还有一大盘青椒炒肉，也夹起吃了一口：

“阿姐，这个青椒炒肉丝好香，我也喜欢吃，下次还炒来吃好不好。”

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