:“嘭”的一声闷响,秦瑶将黑熊从托架上拉下来,放到酒楼后厨提前垫好的芭蕉叶上。
厨房掌勺的大师傅和店里的跑堂小二,以及掌柜们,都围在厨房里惊奇的看着这头体型硕大的黑熊。
不少酒楼客人也好奇的围拢过来,站在厨房门口想看一眼熊瞎子。
这些大家伙,有些人一辈子也就见过这么一次,回头能跟家里子孙后代吹一辈子的牛。
秦瑶搬动熊的时候手上沾了血,范掌柜忙让小二给她舀一盆热水洗洗。
等秦瑶这边弄完,大师傅已经带着两个学徒商量着要去找城东的屠户过来帮忙宰杀。
他们平常弄的都是已经处理过的肉,这样完整的大家伙,有点不敢下手。
一来怕弄坏了这张皮子,二来,需要最完整的保存熊身上的各个重要部位,方便做出好菜卖个高价。
杀猪是个技术活,更别说杀熊了。
请屠户来,还要给一笔出工费的。
秦瑶原本已经要去大堂结账,听见厨房里传来的话,主动探出身子朝里问:
“我会杀熊,剥皮抽筋我都在行,我也不要工钱,管我一顿宵夜,再给我个地方睡一宿就行。”
天色已经不早了,与其去外面找地方,不如就在这家酒楼住一晚。
省钱也省事。
大师傅有点心动,马上催徒弟去问问范掌柜,行不行。
徒弟跑着去的,很快就回来了,正在大堂打熊菜招牌的范掌柜也跟了过来,跟秦瑶说:
“姑娘,你看这样吧,你这些猎物我家酒楼都收了,等我忙完这会儿一块儿结给你,再有就是这杀熊该是多少是多少,你先杀着,酒楼正好有不少空客房,我给你留一间,今晚你就在这住。”
范掌柜现在已经确定,秦瑶是个不一般的奇人了,他平生最钦佩这些隐世高手,遇到就要结交一番,住宿也是免费的。
秦瑶大方道谢,问学徒要了一张围裙,进厨房挑选工具。
大师傅有一排的刀,各种形制都有,秦瑶找了一把小巧锋利的,开始干活。
她动作十分利索,从哪里开始剥皮,哪个位置不好剥,哪儿会有骨头都一清二楚,一双眼睛仿佛能透射一般,下手没有一点偏差。
大师傅和两个学徒围在一旁本想搭把手帮点忙,结果发现,根本就没有他们插手的机会。
一张熊皮,两炷香的功夫,秦瑶就完整的剥了下来。
两位学徒满眼崇拜的看着她,要不是自家师父还在,都想跪下重新拜师了。
熊皮拿出去,先晾在后院的杆子上,随后掌柜自会找人前来处理。
秦瑶换了一把尖刀,把剥了皮的熊搬到院子里,开膛破肚,分拆骨头和熊掌、熊胆等比较珍稀的部位。
前厅里,范掌柜一番宣传,已经有人过来想要吃口热乎的熊掌,秦瑶一边剁肉,大师傅一边开火掌勺,整个酒楼灯火通明,忙得热火朝天。
这番忙碌,直到深夜,酒店打样才结束。
大师傅给众人煮了一锅大杂烩,就是各种剩菜炖一锅,一人一碗面一个大馒头,就着汤菜吃,别提有多香了。
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