顾之瑾正在收拾带来的笔墨纸砚,闻言抬起头淡淡地摇头,“不必客气,邻里之间互相帮助是应该的。”
李何华也对顾之瑾福了一福,“谢谢你顾夫子。”
顾之瑾笑着道:“客气了,若说谢,也该我谢你才是。”
李何华明白他说的谢是什么意思,回以一笑。
因为院子里什么家具都有,直接带着东西住进去就行了,考虑到明天要去上水村,所以李何华决定后天搬过来住,后天卖完糕点后就不跟曹四妹回村了,直接去小院住下来。
抱着高兴的心情,李何华回到何家,第一件事就是将租到院子的事情与何家人说,曹四妹有了心理准备倒没什么,家里的三个孩子却舍不得了,十分不想李何华离开。
李何华只好劝了又劝哄了又哄才将孩子们哄好,不过心里却很欣慰,毕竟孩子们是真的喜欢她才舍不得的。
说完这事,李何华抓紧时间将明天要卖的糕点做出来,然后就开始做拔丝苹果。
先将所有的苹果洗干净后去皮,切成一丁一丁后拍上面粉备用,与此同时,将鸡蛋的蛋清分离出来,里面放入淀粉调成糊,然后将准备好的苹果丁放入鸡蛋糊里面均匀搅拌。
农家人很少舍得吃水果,就算吃也是直接生吃,还没人见过把苹果这么处理的呢。曹四妹在一边看得很纳闷,问道:“妹子,你这是干什么呢?好好的苹果你咋给它弄成这样了?”
李何华一边往烧热的锅里倒油一边对曹四妹解释:“我这是在做拔丝苹果呢,这是一道很好吃的菜,小孩子都喜欢吃的,我答应要给家里的那个小家伙做的,明天带去给他吃。”
拔丝苹果曹四妹听都没听过,不过觉得只要是李何华做的,那就一定很好吃,“妹子,你可真厉害,什么菜都会做,而且做什么都好吃得不得了。”
曹四妹说到这里,突然叹了一口气,“我说妹子啊,你对孩子这么挂心,我看着都难受,孩子不在母亲身边这要怎么过哟,你之前那个怎么就休了你呢?你明明这么好啊~”
李何华扯扯嘴角,不知道该怎么解释自己的事情,因为怎么解释都没办法说清楚,只好叹了口气不说话。
幸好曹四妹也不想让李何华不高兴,说完后就转了话题说起其他的了。
李何华说话也不耽误手上的动作,待油六分热之后,将苹果放入锅中煎炸,待苹果炸至金黄之后,捞出锅待用。
然后,在锅里放入白糖和水熬制糖浆,熬至大泡变成小泡并粘稠的时候,吩咐曹四妹熄火,接着进行最后一步,将苹果放入锅中,加入适量芝麻翻匀即可,拔丝苹果就做好了。
李何华将锅里的拔丝苹果盛上来分别装在两个瓷碗里,一个是给小家伙的,另一个是明天卖给那个顾夫子的。
李何华特意算了量,两碗盛完之后,锅里面还剩下不少,是特意给何家的三个孩子吃的。
李何华将锅里面的盛上来端到堂屋,喊三个孩子出来吃东西。
一听李何华呼唤,何家三个孩子跑的比兔子还快,分别从四面八分快速赶来,望着李何华手里端的东西,眼睛放光。
“荷花姨,你又做什么好吃的啦?好香啊。”
李何华将碗放在桌子上,“这是新菜品,叫做拔丝苹果,你们尝尝。”
小三儿看着碗里晶莹剔透的苹果块,咽了咽口水,问道:“荷花姨,为什么叫拔丝苹果啊?”
李何华没有解释,而是直接拿起筷子夹起一块苹果往上拉,然后就拉出了长长的丝来,引得三个孩子“哇”了起来,然后纷纷拿起筷子跟着尝试。
几个孩子边玩边赞叹,曹四妹在一边敲敲桌子,“别玩了你们,赶快吃,别给我玩掉下去了。”
三个孩子嘻嘻笑,这才将苹果送进嘴里。
大丫眼睛眯了起来,“荷花姨,你做的东西就是好吃。”
大河跟着道:“这样吃比直接吃苹果更好吃,没想到苹果还能烧出来吃。”
小三儿平时话最多,此时却不说话了,只一个劲地吃。
曹四妹看家里三个孩子吃的这么开心,想到李何华就要走了,心里真是不舍。
李何华拉住曹四妹的手拍了拍,无声安慰。
第二天,李何华带着糕点还有特意做的拔丝苹果去镇上卖,没卖多久,就见顾夫子来了,后面还跟着一个五十多岁的妇人。
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