泼墨文学

024香味惹的货（第1页）

云沫将猪大肠切成小块，一笼猪肠子足足装了半木盆。

切完猪大肠，她将砧板冲洗一遍，又开始切荠菜，将荠菜剁成碎末，待会儿和面的时候，加进盆里，与面粉一起揉搓，撒上些盐巴，再擀成圆圆的薄饼，往油锅里那么一贴，烙成两面金黄色，做法简单，吃起来脆香可口。

哆哆的切菜声，响彻灶房，热闹又很有节奏感。

听秋月在一旁唠叨不停，云沫一边剁菜，一边回答她。

“秋月妹子，这猪大肠可是好东西，洗干净了，烧得入味，吃起来特别香，又很有嚼劲，不比猪肉差分毫？”

秋月看着盆里的猪肠子，有些不相信，“沫子姐，你说的是真的？这猪大肠，拾掇干净了，烧着吃，真的比猪肉还好吃？”

“自然是真的，骗你作甚。”云沫将剁好的荠菜碎末装进一只陶碗里，又道：“待会儿炒肠子的时候，你将火烧旺一点，我保证，这肠子爆炒出来，一准好吃下饭。”

“成啊。”秋月爽口打包票，“烧火我在行，这事儿就包在我身上了。”

此刻，她很好奇，云沫究竟能将猪肠子烧成啥口味。

锅里的猪骨汤炖得咕咚咕咚直冒泡，算算时间，炖了差不多三刻钟了。

锅盖缝里接连有热气升起来，热气中夹带着浓浓的肉香味。

“沫子姐，这骨头汤可真香呢。”秋月吸了吸鼻子，忍不住咽了一口唾沫。

云沫揭开锅盖，看着秋月那馋样，抿笑道：“觉得香，待会儿就多喝两碗，我炖了这么一大锅，保管大家吃满意。”

锅盖被揭开，滚滚的热气从锅里扑起来，肉香味更是浓郁。

云沫抄起锅铲，将锅里的猪骨头翻动了几下，瞧见锅里的汤汁泛着油光，已经炖成了奶白色，她再挑起一根骨头仔细瞧瞧，骨头上的肉已经炖得裂开，差不多快炖好了。

瞧了几眼，她这才放下锅铲，将观音豆腐切成小方块，滑到肉汤里，锅里的肉汤刚好没过豆腐块，然后盖上锅盖，用小火焖几分钟，加上调味料就可以起锅了。

云沫忙着烧菜，秋月往灶膛里加了几块柴火，空腾出手后，就帮着和面。

她按照云沫的叮嘱，将剁好的荠菜碎末倒在木盆里，撒上盐巴，与面粉一起揉搓均匀。

猪骨头汤炖好起锅，云沫将锅刷洗一遍，准备熬一锅木槿白米粥。

熬木槿白米粥跟熬木槿红薯羹没什么区别，先往锅里加清水，清水烧开之后，将淘好的大米倒进锅里，用锅铲翻搅几遍，省得大米粘锅，灶膛里烧大火，等米汤开之后，改成文火慢熬，直到大米熬烂，米汤变浓稠，再加入洗好的木槿花瓣，盖锅盖小焖一会儿。

土灶熬粥比较快，两刻钟时间不到，锅里的木槿白米粥已经熬成了稠糊糊，白米夹着木槿花瓣，粉白相间，粥里散发出淡淡的米香跟木槿花香，无论是看着，还是闻着，都很有食欲。

不知不觉间，太阳已经渐渐偏西，昏黄的霞光斜射进破旧的茅草庐，云沫挑眼望向门口，一看昏黄的日头，就知道时辰不早了。

她将熬好的木槿白米粥舀起来，端到一旁搁好，刷了锅，然后对秋月道：“秋月妹子，赶紧往灶膛里加些柴火，时辰不早了，咱们尽快将饼子烙了，将猪肠子炒出来，好开饭。”

“好叻。”秋月应了一声，利落的劈了几块粗壮的木柴，塞进灶膛里。

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