泼墨文学

89 宋家百味（第2页）

要想让一道菜快为人知晓，试吃是最快的方法。要想让一道菜快打出名气，限量又是最快的方法。

人们不会对路边随处可见的素面提起多大兴趣，却会对那些自己得不到的抓耳挠腮，流连忘返。

已经有不差那一钱银子的食客当机立断问道：“霍掌柜，现在能进店了吗？！”

霍德福和煦地笑了笑，朝刘齐扬了扬手。

刘齐立即拿出早就准备好的号码牌递过去：“壹号牌，您几位？”

“三位！”那人阔气道。他今天本来是想请朋友来宋家好食吃饭，没想到竟撞见这宋家百味鸡开业。与其吃那些已经吃过了，倒不如请朋友吃这没见过的来得有面子。

“三位客人里面请——”刘齐拉长语调，让其他伙计领着壹号桌的客人进去。

这些伙计大部分都是以前跟着霍德福干过的原班人马，在福瑞大酒楼的时候接待的便是有钱的客人，所以接待起来规规矩矩

得心应手，自有章法。

宋墨玉不止把椰子鸡的做法交给了霍德福，也把百味鸡店的人事权也交给了他。只要是他觉得信得过的，可用的，尽可以招来，福利待遇制定和宋家好食的伙计是一样的。

他们有的原本都找到事做了，听霍德福说这边要开业缺人手，他们什么废话也不多说，收拾了两件衣服便来了。

稍许后，一波人进了宋家百味鸡落座。其中还有一些是霍德福以前的熟客，他们大多家底殷实，不差钱，爱吃又会吃，对于云鹤镇上新鲜的吃食总是要第一批追赶。

没过一会，十桌便已经坐满了五桌。

有人念出了柱子上凸起的浮雕木字：“一颗椰子一只鸡，美食美味美滋滋。”

“到底何为椰子啊？”

“这你都不知道啊。”

“那你说说？”旁人来了兴趣。

“那是海州产的一种水果，外壳坚硬无比，听说硬得能砸死人。但是里头的汁水倒是足，果肉也是白白软软的。我也没吃过，我听别人说的。”那人咋摸着嘴想象着椰子的味道说道。

其他人本兴致勃勃听着，听到最后免不了“嘁”了一声。

那人也不恼火，笑道：“之前没吃过，今天不就能吃到了？”

“就是不知道价钱啊。别到时候一只鸡吃得我们倾家荡产。毕竟最低都要消费一钱银子呐。”有人玩笑。

刘齐一边端了个暖炉过来一边介绍：“本店椰子鸡有半只的套餐，也有一只的。另外还可以选其他的配菜。”

“还能卖半只？这倒是不错。半只多少钱？一只又多少钱？”

“半只鸡一钱银子，一只鸡二钱银子。至于这配菜，素菜三文钱一份，荤菜五文钱一份。素菜荤菜到时候都可以下到这铜锅去，这蘸料是可以无限续加的。另外强烈推荐我们这的椰壳蛋炒饭，也是五文钱一份。”刘齐早已经把价钱背得滚瓜烂熟。他做厨子或许是没什么天赋，但跑堂却逐渐得心应手。

鸡肉约要十五文钱一斤，一只鸡大约在三十文钱到四十文钱左右。那椰子价钱也不便宜。这么一算，好像一钱银子也不是什么难以接受的事了。

“倒是跟涮菜是一个吃法。那配菜都有什么？”客人是三个人，点半只总觉得小气，便点了一只鸡，又再要了两份青菜，一份豆腐，一份猪肚。

没过一会，铜锅和两大盘鸡肉并那些配菜都端了上来。铜锅的汤底晶莹剔透，白色的椰子果肉飘滚其中，蒸腾的热气中香气四溢。配菜摆满一桌子。

最妙的是那用半个椰子壳做容器的蛋炒饭。没有什么多余的调料，两个鸡蛋，一碗隔夜米饭，一小撮葱花做点缀。但饭粒却炒得粒粒分明，金灿灿如同成熟的麦粒又好似金豆，盛在那新鲜的椰子壳中新鲜有趣，叫人赏心悦目。

一口鲜嫩的椰子鸡，一口饱满的蛋炒饭，觥筹交错间，客人们爽朗的笑声和香气一块缠绕着传到外头去。

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