当天晚上,芭田画出了四张图:
1托管楼的装修图,留给杨大作他们明天装修用。主要是门板折下来当床当桌椅,不够再到二手市场去购买等等。老人托管是一楼和二楼,根据老人的实际情况,装修稍微不一样一点。
2食品加工厂分布装修图:
第四层四面磊成贴壁架层,存放原始食材,靠楼前的架层存放经过清洗过的、初加工的原始食材,中间做好两串四级清洗水池,一串清洁瓜果蔬菜、一串清洁鸡鸭鱼肉。先在最低级的大池里初清洗,之后是第三级、第二级大池再精清洗,最后是第一级即最高级作最后清洁。自来水只放入第一级,逐级流向第四级,最后满溢出去,用水管导向楼后下面的蓄水池,清理出的报废杂碎统一用大口径水管导向楼后下面的发酵池。
第四层相对清洁、节水。楼后下面的蓄水池和发酵池用于饲养与种植。
第三层四面墙壁全部架设不锈钢锅,统一架设联通式煤炉,即几个主锅架设主煤炉,加热性、保温性、焖煮式、久炖式锅用联通气道炉口。中间大长条型蒸箱炉,即两边是众多蒸煮箱群,离楼板60cm起建三层每层10个蒸煮箱,三层又两边即60个蒸煮箱。蒸煮箱的中间40cm,楼板设隔热层10cm,热气通道20cm,烧煤层30cm,与三层蒸箱相同顶上密封的热气通道,供热给两边的蒸煮箱。
第三层全面进行食品分解烹饪精加工,如仙仙豆腐,1对豆腐进行清炸而后秘制、2需要的各种菜料做必要加工、3再做好必要的调料、蘸料,4而后送二层密封袋装,而后贴标签,标明各袋的使用顺序与方法。
第二层主要是分装、袋装、贴标签。1果露:用一次性杯,按量分装果露,封口,贴标签表明何果露,加粘贴吸管,完成装箱。2菜品半成品:凉后按量用袋分装,密封,贴标签表明加工顺序,总袋装标明菜品名,完成装箱。3狗丸与方包:按量箱装,密封,贴标签。
第二层:1要有众多分装机,或群装半自动机。2要有保鲜密封机,或群装密封机。3要有一次性杯、吸管,一次性袋。4要有保鲜包装箱。
第一层1主要冷冻库存与保鲜库存工作,按订货单发货和临时补货发货。
3山头农场建设图:
第一,1山顶建住宿房舍约10-15人。2蓄水池、沼气池、发酵池。3山顶饲养场,主要是养猪和鸡鸭。
第二,散养30只狗狗,由场长指挥,1看场,2运输,3娱乐。要注意建众多狗舍。
第三,用钻山机打坑洞,加种植土栽种瓜菜,一定距离种瓜、搭瓜架子,其他空间用钻山机打小洞,加种植土种菜。
第四,1修建上下山的山路,2修建滑轮索道,为运输服务。
第五,建山脚存储仓库。
4十五个连锁店的分布图:第一,十五连锁店的分布点,第二,到食品加工厂最佳行进道路。
画好这四个图之后,招来了,王建立商讨食品加工厂的设计意见,王建立看了非常满意,而且说:“如果有几个利害的学徒配合,完全可以满足15个连锁店的供应!”
对于第四层,开始时王建立认为不需要那么麻烦,细看之下又大叫很好:“这样设计好!一利于原始食材的保鲜,二关键是节约用水!三绝对清洁卫生。建议:所有的门窗都加上纱窗,所有的工作人员统一白色服装和口罩、帽子。”
芭田超高兴地说:“好!就按王老板说的做!”
王老板也很高兴,建议被老板接受的快乐感!
芭田对王建立说:“我想任命你为芭田食品加工厂厂长!主管1-4层的各项事务,包括进货出货、订餐与供应。即总管一切事务!”
王建立刷地站了起来:“什么!……你放心吗?!”
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