泼墨文学

第682章 炸奶香豆沙包（第1页）

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郭红和杜漫漫渡过了非常糟糕的一天，尤其是下午，和回城的路上，简直是一场噩梦。

而孟青家这一边，却是一番截然不同的景象。

中午郭红和杜漫漫离开之后，乔瑞玲就把做好的一些凉菜和汤，端到了堂屋的大桌上。

江芝莲则去处理没蒸好的那一屉子沙包。

面团没蒸好，没有关系，她有很好的补救方法。

要先冲上一大碗奶粉。

孟青家原来没有人喝奶粉，后来为了给孟国辉补充营养，江芝莲就给买了几袋。

正好可以用上。

奶粉冲得稍微稀一点，再添加适量的白糖，调出一大碗甜奶。

接下来，取一些面粉，用甜奶和成稀的那种糊糊。

把煮好的沙包切成两半，裹上糊糊，就可以下油锅炸了。

做法其实非常的简单。

就是会稍微地考验一下对油温的掌控，还有捞出沙包的时机。

因为沙包是刚刚做好的，所以可以适当地提升油温，加快炸沙包的速度。

一屋子人等着吃饭呢，她自然要尽量节省时间。

孟青家的油票有限，平时家里不会囤很多油。

江芝莲考虑到自己偶尔会过来，没准什么时候就会开火做饭，所以老早之前，就在孟青家，和小姨家都存放了五六升的油。

还让乔瑞玲和小姨小姨夫他们不要舍不得用，如果想吃煎的炸的，或者做需要大油的食物，一定要尽情地用。

人嘛，要懂得享受。

这时候物资依旧匮乏，油票并不富余，馆子里用的油，和拿过来的这些油，江芝莲都是从供哥那里通过特殊渠道买来的。

油并不便宜，比市场价高出不少，但非常值当。

没有好的足够的油，饭菜很难达到一定的标准。

所以省什么，都不能省油。

而且还要尽量用好一些的油。

还没全部炸完，柳妹就跑了过来，咋咋呼呼地喊道“什么东西这么香啊我在屋里闻着口水都要掉地上了。”

江芝莲一边炸最后的一波，一边用下巴朝搪瓷盆里一指，“拿一个尝尝，小心烫”

柳妹用手感知了一下温度，顾不上去找筷子，直接拿起来，放到嘴边就是一阵猛吹，“呼呼呼”

边吹，她边往嘴里送。

虽然烫得吱哇乱叫，但浓郁的奶香，外酥里嫩的口感，缓慢散发出来的红味，让她欲罢不能，忍着烫，一个劲儿地往嘴巴里边送。

“哇，这也太好吃了怎么可以这么好吃，我要哭了”

江芝莲甜甜一笑，有人喜欢她做的食物，吃得开心，她就格外的满足。

这种满足和快乐，永远都是新鲜和充满生命力的，绝对不会因为习惯而麻木，永远不会嫌多。

江芝莲把最后几个炸包盛了出来，“端进去吧差不多可以开饭啦”

柳妹乐颠颠地抱着大大的搪瓷盆，一蹦一蹦地进了堂屋。

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