泼墨文学

第60章 辣椒酱 牛肉干（第2页）

小贩赶紧从车头跳下来：“真的买四十斤牛肉？你家要办事吗？”

许暖笑着说：“是啊老板，我家最近办事。”

小贩又问许暖：“你家大人让你出来买肉的吗？不会一会儿来找我退肉吧，卖出去的肉可不能退啊。”

许暖从兜里掏出钱：“不退，要四十斤，但是麻烦老板送到我家里去。”

许暖指了指自己家，小贩乐呵呵的拿刀切肉。

小贩家里以前就是卖肉的，手起刀落非常痛快。

许暖看着小贩剩的牛肉也都不错，心里满意。

王叔小声问许暖：“你家有啥事啊？”

许暖小声回答：“啥事没有，我给姚莉姐做点牛肉干感谢她最近照顾我。”

王叔一听是要给江主任老婆做的东西，从兜里掏出二十块钱给许暖。

“应该的应该的，江主任最近帮了咱们这么大的忙，是应该好好歇歇他媳妇，王叔支持十斤。”

许暖把钱推回去：“王叔你这是干啥？我送姚莉姐的，就不用您出钱了，您多买点回去补补身体，头发都白了好多了，在这样下去，王婶儿可不要你了。”

王叔摸摸头发：“真老那么多吗？”

许暖夸张的点点头：“可不是吗？得补补身体啦。”

王叔听劝，本来想买两斤牛肉的，最后买了五斤回去了。

剩下的也被屯里人买的差不多了。

小贩把牛肉装到胶丝袋子里，提在手中：“走吧。”

许弋怎么也没想到许暖会买这么多牛肉，这回能吃个够了，连跑带跳的带路。

小贩人很好，直接把牛肉送到院子里，许暖算完账，小贩欢天喜地的走了。

小贩走之后，许暖拿出平时和面的大盆，把肉分成几大块用水管儿冲洗。

表面的血水冲洗的差不多了，把肉放到大盆里先泡着。

许弋像个小跟班一样，跟着许暖摘青辣椒，红辣椒，又把仓房里的干辣椒拿了出来。

许暖派许弋去装十斤豆油，又买些调料，油纸袋和塑料袋。

牛肉先把筋膜去掉，切成大片，再切成条，加入葱姜香菜根，少量白酒去腥，淋入酱油，适量盐，一点胡椒粉，辣椒粉，抓拌均匀，扣上锅盖放到地窖里，腌制两个小时。

趁牛肉腌制的时间，许暖指挥许弋把青红辣椒少量干辣椒切碎，许弋看着一大盆青红辣椒，想想牛肉干，闭着眼睛，塞上鼻子，微张着嘴，拼了。

许暖看许弋一副与辣椒拼了的样子，边切牛肉粒边笑。

村里做辣椒酱都不放肉，许暖为了感谢肖文泽，特意为他做的牛肉酱。

看看旁边还在跟辣椒奋战的许弋，许暖心里有些难过。

这几天她就要走了，给许弋留下多点牛肉干和牛肉酱，明天再给许弋蒸点馒头，包子，豆包，糖三角，至少能吃一段时间。

等她在外面稳定了，再找机会偷偷联系许弋。

许暖觉得自己应该向许弋透露一点她要走的消息，这样等她走了，许弋才不会那么难过。

“大姐，你晚上一定要多给我炖点牛肉补补，我觉得我浑身的力气都被辣椒抽走了。”

许弋瘫坐在门口，一脸委屈：“比下地干活还难受。”

“好，晚上跟你做红烧牛肉，别的都不放，只炖肉。”

许弋脸上写满了期待。

起锅烧油，把牛肉粒放到锅里先炸的焦一点，然后把青红辣椒碎倒进去翻炒，再放点盐，反复炒。

许弋崇拜的看着许暖，自己大姐真厉害，不怕辣椒，每天干那么多活，从来都没说过累，性格温柔，聪明能干，如果明天相亲的人不够优秀，给多少彩礼他都不能同意。

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