泼墨文学

第79章（第2页）

醒得挺好。

盛昭池端着装着面团的木盆抖了抖，粘在木盆里米白色的面粉瞬间簌簌而下。

接着她用还带着点潮湿的手揩了点盆底的面粉在手心里，双手从面团盆的上方移开，两只手放在空中随意轻轻搓了搓，好让手上的水分被面粉吸附。

等手上传来的干涩的感觉差不多后，盛昭池就将手心里的面粉拍弹掉，接着就开始准备再揉一揉面团，赶面。

她将准备好的面团拿出来，将木盆里掉落下来的面粉抓起几小撮撒在案板上，将撒在案板上的面粉均匀涂抹后，把面团放在上面。

这样就可以让面团不会粘在案板上。

揉面的时间长短决定了面粉最终的状态，和成品的口感。

好比做馒头，面团被揉搓的时间越久，越揉面粉中的面筋就越强韧，那样做出来的馒头就越筋道。

盛昭池抓起圆形面团的一侧用力拨起，再重重揉下去，就是软软糯糯的手感。

白糯的面粉团被盛昭池揉搓成各种各样的形状，先拉开、再叠起、最后揉下。

重复重复再重复，揉面是个力气活，不仅呆板还又无趣。

盛昭池揉到一半，就听见斜后方传来刘厨役的一声惊呼。

“哎！”

只见他正前方被掀开的蒸屉里直直地窜出一股浓浓的白色烟雾，缭绕升起。

电光火石，清香的浓浓鱼味霎时间蔓延开整个厨房。

盛昭池的视线落在刘厨役身上，他的一只手提着蒸屉的蒸笼盖，一双眼紧紧地锁住蒸屉里的鱼，像是看到了什么举世珍宝一般。

“盛姑娘！你快来看看，这是成了吧？！”

他突然惊喜地转过头看着盛昭池，一边挥动着手里的蒸屉盖。

盛昭池放下手里揉到一半的面团，在面团盆上方拍了拍手上沾着的面粉后，就朝他们走去。

和之前她做的清蒸鲈鱼并无什么不同，鱼香味喷薄而出，紧致的鱼皮下是晶莹剔透的鱼肉，搭在筷子上的那侧的一块块鱼肉片片分明，引人垂涎欲滴。

“可以了，”盛昭池点点头，看着蒸屉里油亮的鲈鱼，“接着就是做彩丝和酱汁。”

刘厨役这下是彻底松下了紧绷着的精神，他乐呵呵地看着盛昭池，“好嘞。”

话音未落，就见他拿出老早就准备好的葱白段、姜块、红椒和小葱，像之前盛昭池切彩丝一样，将所需要用到的食材卷巴卷巴以后，接着就开始凝神用刀贴着指尖快速切下。

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