泼墨文学

第80章（第2页）

想到就做，盛昭池抿了抿唇，“刘大哥，能劳烦您件事吗？”

刘厨役一听盛昭池开口，迸发出精光的眼睛直直朝她看来，“盛姑娘别跟我们客气，我们都能干！”

盛昭池腼腆地笑了笑，侧过身让他们看清案板上的面皮，“想请您帮忙切一下面。”

刘厨役瞟了一眼身侧案桌上的那碗清蒸鲈鱼，将筷子架在碗上，转身昂着头就走到盛昭池身边，“刀给我吧。”

盛昭池将刀递过去，给他指了需要下刀的地方以后，站在一边看刘厨役动作。

刘厨役从小就跟着师傅学厨，绝世菜谱虽然没学几道，但在基础刀工那一方面确实少有人能比得过。

他握着刀，刀锋开始细密的撞击着案板，咄咄咄的声音一声接着一声，将光滑细腻的面团切开密密的缝隙。

盛昭池绕到另一侧，看着被刀切开的那一搓搓细密的面条，暗暗点头后就回到原位开始拿起擀面杖擀下一个面团。

擀面团比切面要快，盛昭池将剩下的两个面团擀好，刘厨役才堪堪切好第一张面皮。

盛昭池将手上的面粉洗干净，用指尖挑起几根切好的面条，虽然比不上正儿八经的龙须细面，但也比平常用手拉出来的面要细长很多很多。

有刘厨役帮忙切面，盛昭池就可以腾出空来去准备汤汁了。

大江南北的吃法各有不同，就好比阳春面的汤底，就有很多很多的版本。

有用大骨头熬制出来的高汤作为底汤的，也有用炖煮出来的鸡汤作为底汤的，还有用虾籽煲出来的底汤，更有葱油做的底汤等等。

但前面的都需要费时费力，盛昭池选择做最简单的那一种。

她拿来一把小葱，用清水洗净后折叠起来用刀切成长丝后放在一边备用。

烧开的锅中放进一大勺的乳白色猪油，等猪油慢慢融化开始冒香后，盛昭池将切好的葱丝放进油锅里煸炒。

葱丝上带着洗葱时的水，一入油锅，锅中的油沫就开始噼里啪啦飞溅得到处都是。

翠绿色的葱丝在透明见底的猪油里慢慢被炸得金黄，每一撮葱丝都被细密的热油泡包裹，从里到外炸透，炸香。

盛昭池鼻尖处缭绕着淡淡的葱油香，她看着锅中被炸得越来越有焦黑迹象的葱丝，不由想到了葱油拌面。

被淡褐色汤汁包裹的面条根根分明，盘子底部是略显稠黑的葱油酱汁，喷喷冒葱香的热气腾腾而起，焦黑色的葱丝点缀其间。

葱香味十足的酱汁搭配绵密劲道的面条，在唇齿之间翻滚来回，早上要是来一碗是极致的享受。

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