江米肥肠差不多一百份,还有两百个茶叶蛋,早上不到半个时辰就全部卖完,这些就有一千二百文钱。
其实还是朝食赚的钱占了大头。
下午的鱼丸子红烧鱼跟鱼头炖豆腐一共才八百多文钱,还是因鱼丸卖了差不多六百文钱。
除掉成本的话,总利润大概有四成多。
也就是今日纯利润差不多是一贯钱。
算算的话,一个月就能赚二十好几两的银子。
码头那边的摊位费因为天太冷,好像要自己去交,不然查出来会被罚钱,许沁玉从夏家嫂子那儿得知的,所以前几日就去衙门交了一个月的摊位费,一天三十文钱,一个月就是九百文钱的摊位费。
如果以后开食肆或者酒楼甚的,费用会高出不少。
这也就是古代的商税,也就是市税,或者叫市租也成,按照摊位的地点跟商铺的大小来收的。
商铺的税她具体还没了解过。
其实也是因为她赚的多,不觉一个月九百文钱摊位费有什么,不然就码头那边的吃食摊子,一天能赚个百文钱都是不错的,还要交摊位费。
裴嘉宁喃喃道:“竟然这么多吗?”
她知道普通小商贩一天能赚多少,也知普通百姓做工赚点钱有多难。
数好钱,许沁玉把串好的钱重新放在木箱子里给锁上,她算了算,每天辛苦点,一个月赚个二十多两,半年就能存一百好几十两,到时候差不多就够开食肆,肯定也是先从小食肆开起来,投资较小,食肆基本就是那种只有一层的商铺,有后院跟厨房。
大的食肆那就叫酒楼了,基本都是二层楼起。
镇上最大的东来居有四层楼呢。
肯定还是早早的开食肆比较好,以后开了食肆,能收几个徒弟,还请些帮工回,自己就不会那么辛苦。
她在现代的私房菜馆都是自己的徒弟烧菜,她很多时候都是研究新菜品。
她亲手做的一桌菜都可以炒到十万一桌的那种,吃的就是她的手艺。
其实收徒弟的想法,她现在就有,只是没遇见合适的人。
宁姐儿肯定不行,她没厨艺的天分。
就算收徒,也得需要有些厨艺的天赋在身上。
数完钱,闻氏也回了,她今日回来的晚些。
知晓玉娘今天卖了两贯多钱,利润也差不多有一半时,闻氏也很惊讶,不过她知晓玉娘的手艺,玉娘这手艺就算去大酒楼,一个月三五十两银子都要得!
吃过暮食,把明日朝食都准备的差不多时,一家人才洗漱睡下。
许沁玉睡前迷迷糊糊的,不由想到了原身。
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