泼墨文学

第40章（第2页）

“娘，别打了，别打了……”

……

唐迟迟并不知道唐三鱼和肖老太太偷鸡不成蚀把米的事，若是知道了，定会做两个好菜好好地庆祝一番。

做完豆腐后她觉得有些累，于是给自己好好的放了两天假，哪儿也没去。

这两天里她每天睡到自然醒，然后起来穿衣洗漱，接着就是想今天要吃什么，因为家里还有很多东西，所以她的选择也有很多。有的时候喝粥、有的时候做饭、后来看到石磨之后她灵机一动，专门泡了米，磨了一些米浆做肠粉。

磨好的米浆雪白雪白的，透着一股清新的米香味。

在竹子制成的新簸箕上刷一层油，然后舀两勺米浆进去摇晃均匀，再加个鸡蛋、洗干净的野菜以及生蚝肉进去，上锅蒸熟后分成两份，每一份再加一勺提前煮好的酱汁，肠粉就做成功了。

唐丝尝了一口就惊讶地问：“姐姐，这是什么？”

唐迟迟也端着自己的那一份，她的这一份是后面做的，分量比较多，“这个是肠粉，是用刚刚磨的米浆做的。”

她用筷子夹起一小块，这一小块的粉皮上面没有鸡蛋、没有野菜、也没有生蚝，但其晶莹剔透的粉皮以及上面的褐色酱汁让人垂涎，米香中夹杂着竹子的清香与酱汁的浓香，更是让人食指大动。

低头咬上一口，粉皮爽滑带劲，薄薄的一层一咬即断，加了味精的酱汁唐迟迟特地多放了一点盐，现在就很好地中和了粉皮的寡淡。

爽滑的粉皮吸溜一下就滑到了喉咙里。

再尝一块带鸡蛋的，鸡蛋被打碎了和米浆搅拌在一起，只在锅里蒸了不到一分钟，哪怕是唐迟迟不太喜欢吃的鸡蛋黄也蒸出了细嫩的口感，吃起来一点也不会觉得干，只会让人想一吃再吃。

至于带野菜、带生蚝的部分，口味和其他的相比略有不同，但都非常好吃。一个爽脆解腻，一个一口咬下鲜美多汁。几种不同口味的相互轮换亦或者是相互交融，不知不觉就让人吃完了一大盘。

唐丝吃完后还意犹未尽，“姐姐，这个好吃！”

唐书也默默点头，埋头大口地吃着。

唐迟迟亦是如此，她把盘子里的最后一块肠粉也夹起来吃掉了，然后望着灶台上剩下的半罐米浆出神。

这个肠粉爽滑好吃，她吃完之后也还想吃，于是干脆决定今天都吃这个了，“书书，丝丝，我们中午也吃这个好了，然后吃不完的米浆还可以做成米粉，我们晚上就吃拌粉和蒜蓉生蚝，再烫上一碟野菜。”

唐丝听说今天都吃这个，欢喜地点头。

唐书也抿唇笑着，今年不过才七岁的他们之前在唐家的时候并没有吃过多少好东西，现在出来之后，吃过的每一种都觉得很好吃。更别说这个磨了好几遍的米浆蒸出来的各种米粉爽滑细腻，吃起来比粥有嚼劲，比米饭还好吃。

所以唐家三姐弟在接下来的几天时间里变着花样地吃蒸肠粉、拌米粉、汤米粉、炒米粉等等，每一餐都不重样。

就是过来帮忙的邹二妹看到原本白色的米浆，蒸一下就能变成晶莹剔透的粉皮，也觉得新奇。

“迟迟，就这样蒸一下就可以了吗？”

她端着盛了米浆的簸箕，然后按照唐迟迟的吩咐放到了烧着热水的锅里，盖上盖子的时候还有些怀疑。

“这样就行了。”

旁边的唐迟迟往簸箕上刷了一层油，然后再往上面倒两勺米浆，接着就是将它们均匀抖动开，放在一边等待上锅。

她们现在正在做的是素粉皮，没有放任何的东西，主要是唐迟迟这两天吃着各种肠粉、拌粉，突然就想到与其每天辛苦磨一次米浆，不如一次性做一批米粉晒干，以后想吃的时候也方便，直接拿出来煮就行了。

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