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唐迟迟也觉得遗憾,如果是能在市面上买到的,她怎么说也要买个百八十斤的回去,这种品质的米哪怕只是加水煮都非常的好吃。
更别说还有什么竹筒饭、煲仔饭、锅巴饭等等各种各样的米饭做法。尤其是煲仔饭,等到了冬天的时候用砂锅煮一锅饭,再在上面放一些腊肠腊肉,饭熟之后肉也熟了,到时候米饭沾染了腊肉的香味,不知道有多好吃。
想到这里,她决定等快要回去的时候,就去米铺走一趟,买不到贡米但买一些比现在吃的米更好的应该还是可以的。
到时候也可以实现她的梦想。
说话间,他们点的菜也陆陆续续地端了上来。
首先就是店小二极力推荐的油焖麻虾,一只只足足有两个手指头那么大的麻虾被整齐地排列在盘内,半浸泡在香气扑鼻的暗红色酱汁中。这盘油焖麻虾一路端过来的时候,引得旁边的客人左右张望。
“客官,您的油焖麻虾到了。”
盛铁锅陶醉地闻了一下,高兴道:“唐姑娘,就是这个味道,我上次和师傅来的时候闻到的就是这个味道。”
“那我尝尝。”
唐迟迟给双胞胎一人夹了一只,嘱咐他们小心吃,然后也夹了一只到自己的碗里。
麻虾其实就是基围虾,壳薄肉多,并且没有什么异味,之前唐迟迟去赶海的时候就抓到过一些,回来红烧了。
而宝丰楼这个油焖麻虾的做法其实和红烧有些类似,但更像是油焖小龙虾,不过是把小龙虾换成了麻虾而已。唐迟迟一看端上来的这盘虾就明白了,大师傅是先将麻虾过油后炸至半熟,然后再加入汤汁焖煮。
所以等到了上桌的时候,虾壳已被炸至酥脆,一咬就碎,而虾肉则吸满了精心调配的汤汁,一口咬下去是满嘴的鲜香。
“好吃。”
唐迟迟赞道。
这是她来到这里之后,除了自己做的菜之外,吃到的最好吃的东西了,果然不愧是江州城最好的海鲜酒楼。
煮好的麻虾不腥不柴,若是喜欢吃淡的,那么剥掉虾头和虾壳之后可以直接吃。若是喜欢重口味的,还可以舀一点汤汁在碗里,再沾一沾,这样吃起来的时候就会口感丰富,吃了还想再吃。
而后面端上来的那道‘清炖鲍鱼’也不遑多让,这些个头大的鲍鱼两边都被切了细碎的刀花,有的还差不多横贯了整个鲍鱼,这就导致了它们的外表看起来平平无奇,只是厚度比一般的鲍鱼厚了几分。
但只要一咬下去,吸饱了汁水,外表弹牙内里软糯的鲍鱼肉就不会让人失望,唐迟迟一连吃了两个才停下了筷子。
“这个也不错。”
唐迟迟望着这两道菜,满意地点头,“都挺好吃的,回头我们在家里也可以尝试一下。”特别是这道清炖鲍鱼,说是‘清炖’,但实际上却口感丰富,难得的是还没有喧宾夺主,反而突出了鲍鱼的美味。
她想起之前自己去捡麻虾的那天,就看到邹二妹的大姐邹大妹和她娘陈婶子从海里捡了许多鲍鱼回来。
她们还说在远一点的地方还有很多,但因为水太深了不敢去,不过她们不敢去唐迟迟敢去啊,有金手指在身,不管多么深的水她都不怕。
再吃了一个鲍鱼之后,唐迟迟暗暗决定,等回去就把那里的鲍鱼一锅端了,然后拿回来做清炖鲍鱼吃。
如果还有多,那就晒干了以后做佛跳墙。
第40章
唐迟迟等人在宝丰楼吃了一个丰盛的午饭。
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