泼墨文学

第35章（第1页）

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来到镇上后，姜梨和杜秀红下了车，便匆匆离开了，把李氏和朱翠英远远甩在身后。

“都说不是一家人，不进一家门，这对婆媳还真是臭味相投呀！也不知道等杜福瑞和杜金宝长大后，是不是也找这样的媳妇。”杜秀红现在回想到李氏和朱翠英，就觉得十分恶心。

姜梨见她气得不轻，所以又劝道：“就那种垃圾破玩意，和她们吵架我都嫌浪费口水。我们好好过我们自己的日子就行了，不用去理会她们。”

杜秀红点头：“嗯，嫂子我都听你的。我们要多挣一些钱，想买什么就买什么，不要在她们身上浪费时间。”

二人来到百味轩的时候，卢掌柜正好在大堂里和小二唠嗑。见到姜梨后，他立马起身，笑得格外高兴。

“卢掌柜，我们这次过来的时候，特意带了笋干和新鲜的笋片。趁现在有空，我给你们做三道菜吧。”姜梨一边说着，一边把箩筐卸下。

她今天要做的是笋片炒瘦肉，笋干卤五花肉，还有剁椒笋干。

杜秀红听姜梨大致讲了一下要准备的东西，便利索地忙活起来，让姜梨一边歇着先。

托姜梨的福，她们家这段时间以来，天天吃香的喝辣的，日子别提有多潇洒。

对姜梨心存感激的她，现在只想多帮点忙，要不然总觉得自己没用，花起钱来也不是特别踏实。

第40章又有了新点子

杜秀红的动作很麻利，很快就把姜梨的食材和配料都准备好了。

准备工作就绪，姜梨这才穿上围裙，挽起袖子，开始做菜。

虽然明明就是自己天天都要见面的亲嫂子，熟得不能再熟了。可杜秀红却觉得现在的姜梨有点陌生，优秀得不像话。

是以，她搬来一个小板凳，双手托腮，静静地看着姜梨忙活。

虽然上回过来的时候，姜梨便说了这次笋干的菜谱免费不收钱，但她的态度依然很认真，并没有半分敷衍。

笋片炒瘦肉是最简单，也是最快熟的，所以她留到最后面再处理。而现在，她第一个要做的便是笋干卤五花肉了。

泡发后的笋干捏上去有点发软，弹性十足，被切成了大小适宜的小块。

先用小火炒糖色，然后把五花肉块放入锅中上色，并把它们的部分油脂煎出来，然后才加入桂皮、香叶、花椒、葱和姜片。

翻炒一会儿后，再加入清水、酱油和笋干块，先用大火烧开，然后才转小火慢慢焖煮。

这过程不能太快，必须用小火，这样才能把五花肉和笋干炖烂，并让笋干的清香和五花肉的香味融合在一起。

接着，姜梨再做了个剁椒笋干丁。这菜如果一下吃多了，会比较容易口渴，因为它不是主菜，而是配菜，用来配粥或者面条，那叫一个绝。

开小火，用油爆香蒜瓣，再加入笋干丁。片刻之后，再加入小半碗水，盖上盖子煮一会儿先。

毕竟这笋干虽然泡发了，但还是有点韧韧的，不容易熟。要先用水煮一下，不然容易牙酸腮帮子疼。

等那小半碗水差不多煮干后，再加入大红色的剁椒，快速翻炒片刻。最好加上适量的调料，便可以出锅了。

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