泼墨文学

第41章（第2页）

“红豆啊，糯米就好了，记得给我留一碗哦！”

“有点想吃酒酿汤圆了~”

红豆都笑着应了下来，往日她还有些腼腆的，在空间里历练了五年后，她知道了该如何应对客人，尤其是这些喜欢她的客人，自然不会吝啬笑容相对。

别说她自己发现了自己的改变了，就是春梅和韩新宇也都已经发现了她的改变。也不多，但是更自信美丽了，他们两人自然都喜欢她的这种改变。

下午的时候，店里来了一个奇怪的人。

怎么说呢。

虽然店里经常会有人探店，那些人也挺奇怪的，可都没有走进来的这个瘦高老头奇怪，他就像是一个吝啬的挑货人，两眼走进来就在店里大开大阖地打量着，随即皱起眉头，看什么都是一脸不高兴。

这时还不是吃饭的时候，已经过了午饭的点，还没到晚饭的时候。

更奇怪的是，他一走进来就在找人，往窗口里的厨房搜寻着。

春梅：“您来早了，现在还没开餐呢。不然您坐着等等，或者晚点来。”

春梅这番话本来是合情合理的，却见着客人眼抬得高高的，觑了她一回，故意找茬似的。“就不能现在随便给我做个？”

春梅看向红豆，红豆这时也皱了眉头，走了出来，“那客人您要点什么？”

这客人瞧了瞧她，似乎有点失望，没有找到自己想找的人。

红豆隐隐感觉到了，难道是在找被他打发出去市场买东西的韩新宇了？

“有什么上什么。”

春梅觉得她是来找茬的，一脸担心地看向红豆。

红豆递给一个让她放心的眼色，随即笑着向这位客人道：“您看您是偏甜口的，还是辣口的？”

坐着的客人瞧了她一眼，脸上原本那不在意的神情去了些，“清甜口的，看着做吧，都说快餐也是正餐里的，可别让我失望。”

红豆想了想今日店里还有的食材，“那一道清炒虾仁，一道扬州炒饭。”

“就上这个吧。”这位客人怔了一下，淮扬菜啊。下意识地又看了一眼店里的菜单，倒是是偏川湘菜的多，也不知道是艺高人胆大，还是有点傻了？

“好的。”

红豆回到了后厨。

“红豆，他是不是来找茬的啊？新宇也还没有回来，偏偏这个时候！”春梅真是满脸担忧。

红豆拍拍她的肩膀，抿唇一笑，眸色一暗，慢慢地又消散了。“放心吧，人家真是上门来尝菜的。”

“是吗？”春梅慢慢地松了一口气，要是说红豆的厨艺，那她还真没有可担心的。

红豆嘴角的笑浅了。

当然，这位客人也是来试试她的功夫的。

春梅在旁边帮她准备着食材。

没错，红豆做的就是淮扬苏帮菜，要说清甜口，它们可是曾经国宴上的菜肴，再合适不过了。

在空间那道时光里，她和文师傅学习，做的最多也就是江浙一带的菜肴，这个她十分拿手。

清炒虾仁更是苏州、扬州等地，每个酒家菜馆必有的经典菜肴，深受着食客们的喜欢。

一般选用的虾也多是太湖白虾、青虾为主。

红豆这一次做得匆忙，店里的虾也只是河虾，味道上会稍次太湖白虾、青虾些，不过以她的厨艺应该能够弥补其中的差距。

细手剥出来的新鲜虾仁颗颗饱满Q弹，处理干净后，再以蛋清、淀粉、盐搅拌均匀。

春梅已把荸荠剥好洗净，递到了她的手边，如今刀工好，平切几下，一个雪白的荸荠就化成了同等的菱形薄片。开水稍微烫一下即可。

接着，锅烧热，放入花生油。油热时，放入虾仁溜炒，随即捞出，控油。洗干净锅后，倒入芝麻油，放入荸荠片，炒一会儿，捞出来，控油。

最后一步，热锅，芝麻油六成熟，放入葱姜末煸炒出香味，弃掉不用。放入虾仁、荸荠片，些许盐、料酒，收锅。

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