泼墨文学

第80章（第1页）

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这是鲜虾浓汤吧。

不过接下来的过程可能还要花费些时间，所以红豆也就没有继续看了。而是拿着厨师证，也进了厨房。招待生看见她时，眼睛亮得不行，看来是认识她，不过很有礼貌地请她进去。红豆打算做个西餐版本的葱油面，这不太正经，她也知道，为了不耽误这些厨师们，她只在角落里做。

“美丽的小姐，原来您也是一名厨师吗？”一个金发碧眼的青年厨师用蹩口的中文笑着问候她。

“是啊，我打算做个葱油香味拌面。”

外国厨师还是笑眯眯：“您加油！”

他应该是正好路过选菜区，很快又回到了那边人群中。红豆眼睛尖利，一瞧就知道这个外国厨师在五楼的西餐区里应该是为首的，那被簇拥着，旁边的厨师都快变成帮他打下手的，不过一个个倒是都没有露出一点不乐意的神情。

红豆收回视线。

她拿了葱、意大利粉、西红柿、欧芹。

嗯，就算是改良的葱油面也特别简单啊。

她先开始炼葱油，这是必须要做的。

熬制葱油也讲究，色拉油和花生油2:1，主要是用花生油提香，但太多的花生油也会造成最终发黑。油香四溢的时候，先放入姜，葱，光是葱就需要三种，小香葱、干葱头、京葱搭配，3:3:1，在放入洋葱、八角桂叶些许香料。用小火，直至葱炸成金黄甚至有点焦黄时，放入点香菜梗，稍微一炸，就可以出锅了。这样熬制出来的葱油，简直是香得要命。

“好香！”

“谁在熬葱油啊？”

“忽然想吃葱油面了。”

前面正在做西餐的厨师们一个个咕咕哝哝，红豆忽然很庆幸自己刚才找到的是最尾巴的位置。

盖子一盖，谁来也不认。

面对着大家们看过来的视线，红豆很淡定地把水烧开加入少许盐，开始煮意大利面。

刚才那位金发碧眼的青年厨师似乎是刚刚做好一道菜，走了过来看她。“你做的葱油好香，是中餐的做法吗？”

红豆刚把煮好的面捞出来冲凉水。“是啊。”

她看出了他很好奇，所以也把自己熬制葱油的方法给说了一下。

“哇！下次我也要试试。”

忽然不远有厨师喊他：“克里斯先生。”看来是又有人叫餐了。

名叫克里斯的外国厨师不由向她短暂地告别，还递了一张名片给她。

“我叫黎红豆，你叫我红豆就好。”没有名片的红豆只好这样介绍自己，等到克里斯离开，红豆低头一瞧，惊了一惊，果然不是一般人啊。

克里斯?亨德?阿贝尔。

曾任职米其林三星餐厅Butterflystyle。

任职中国顶级的五星级酒店那莲（2019年至今）。

还真是年轻有为啊。看起来也不过二十三四岁吧。这履历光鲜得不行。红豆随手把名片放进自己的口袋里，热锅倒入葱油，倒入适量的生抽、盐、糖拌均，一瞬间葱油散发的香味叫人忍不住咽口水，香，太香了，简直是摄魂夺魄的香。

拌入意大利面，加刚刚切好的西红柿丁、欧芹搅拌即可收锅。

用白瓷盘盛起，一盘葱香诱人的葱油香味拌面就做好了。

这味道有点霸道，顿时厨房里就算离得远的地方也萦绕着，叫在这里面的厨师们一个个都忍不住吸鼻子。

“真的是葱油面！想吃！”

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