泼墨文学

第7章（第2页）

大铁锅架在院子里，下面烧着柴火。

还隔着一段距离，丁灵就闻到了锅里往外冒的香味，“舅奶奶，今天吃炖大鹅呀？”

“就属你鼻子灵。”

舅奶奶掀开锅盖给丁灵看，“这是散养的大鹅，我特意挑了只四公斤的，这种中等个头的做铁锅炖最适合，再大一点那个肉就没这么嫩了。”

舅奶奶看了眼火候，把切好的土豆和青辣椒也下进锅，然后又沿着锅边贴了一圈金黄的玉米饼。

这就是最完美的视频素材。农村铁锅炖的魅力，从没有人能抵挡得住。

征得舅奶奶的同意，丁灵将手机架在大锅对面，对准自己这边。

舅爷爷和丁兴海一前一后从厨房走出来，舅爷爷手里端了盆豇豆角炖排骨，丁兴海则施展在小饭馆里练出的绝活，同时端了三个盘子。

一盘黄中带绿的香葱鸡蛋饼，一盘红中带白的糖拌西红柿，还有一盘子切成了薄片的酱肘花。

舅奶奶一眼就看出，“这鸡蛋饼是兴海摊的吧，可比你大舅做的强太多了！”

一起吃饭的，除了他们四个，就只剩下舅爷爷舅奶奶那一双才上小学的小外孙。

“阳阳和星星的爸妈本来也要过来，临时来电话说公司通知出差。这菜估计整多了，要不先盛出一部分，你们带回去晚上热热，省得再自己做了。”

舅爷爷就要起身去拿保鲜盒。

丁兴海赶紧把人拦住，“咱先吃着，没准正好呢，我跟您说，灵灵现在饭量可好了，这一大锅没准都剩不下啥。”

舅爷爷压根不信，“净瞎说，灵灵这么瘦，没准还没星星、阳阳吃得多呢。”

然而这句话，很快就被收了回去。

丁灵盛了一碗米饭，又夹了几根豇豆角，这里用的是新鲜摘下来的豇豆，不像干货炖出来那么软趴趴，口感还带着几分脆嫩，吸饱了排骨的鲜味。

配着这道菜，丁灵吃下去一大碗米饭，又给自己盛了第二碗。

这时铁锅里的土豆也炖软了，舅奶奶把盖子拿到一旁，舀了满满一勺，堆在丁灵的饭上。

丁灵夹起一块大鹅，这块正好是胸上的肉，却丝毫不柴，最精髓的是肉上连着皮的那部分，油香四溢，还带着点淡淡的酒味。

“舅奶奶，您加了啤酒炖的吧。”丁灵说完，又咬了一口腿肉，这个部位口感更好，散养的大鹅同样油脂丰富，却不腻人，比鸡肉更香。

配菜的土豆同样优秀，粉粉面面，一咬下去，就在嘴里化开，比起单独吃，更适合捣碎拌在饭里。

丁灵用大鹅的汤汁和捣碎的土豆一起拌饭，一碗接着一碗不停。

米饭没了，就用贴饼子就菜，底面焦香的玉米饼，比米饭吃着更香，最后满满一大桌菜，都吃得一干二净。

舅爷爷总算信了。

看着丁灵吃饭，他们老两口都比平时多吃了不少，还有一向挑食的星星、阳阳，今天也没早早离开饭桌，可把他们给高兴坏了。

丁兴海晚上还要开店，吃过饭聊了会天，就带丁灵坐车回家。

丁灵把手机拍的素材导入电脑，炖好的大鹅表皮油亮，呈红褐色，每一帧画面都格外诱人。

舅奶奶他们的手艺或许称不上好，但食材的本味太过出众，已经不需要多余的手艺去突显。

剪辑视频的时候，丁灵还在不断回味。

她敢保证，这份视频传上去，但凡看过的人，就不会有不心动的！

除非他是素食主义者。

一回生，二回熟，第三回剪辑美食视频，丁灵已经熟能生巧。这次由于吃饭的时间较长，剪出的视频也比前两个长，足有将近二十分钟，其中大部分是她埋头干饭的画面。

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